今日记者从北京市市场监督管理局了解到，目前北京市已有近七成的大型食品生产企业恢复生产，基本食品品种供应充足，能够保障首都人民群众日常需求和食品安全。

据了解，疫情防控期间北京市市场监管局下发通知，要求食品生产企业在落实食品安全第一责任人的法定义务同时，压实疫情防控责任，严格执行人员健康管理和厂房清洁消毒等制度，严防疫情传播。全市各区市场监管局随时与辖区生产企业保持信息沟通，掌握复工情况，执法人员在疫情防控期间加班加点对复工企业开展督导检查，反复强调疫情防控期间的主体责任，同时更加关注有无原料过期或虚假标注产品生产日期等违法行为，既要做好疫情防控，又要保障食品安全。

位于顺义区的北京桃李食品有限公司是一家大型糕点生产企业，也是最早复工复产的企业之一。2月10日，顺义区市场监管局对该公司进行督导检查。执法人员对企业离京人员隔离情况、消毒流程，以及生产车间和产品库房进行了详细检查。在生产车间，可以看到，以往几百名员工的大车间被划分为15个班组，每组15到20人一同作业，组与组之间互不接触。企业负责人表示，上岗的员工都按照要求经过密切跟踪、层层筛查，确保他们到京前14日内没去过疫情严重地区，且没有疫情严重地区人员接触史。公司复工以来，面包日产量达19万袋，产能已恢复到节前70%左右。

北京稻香村食品有限责任公司食品厂是北京的老字号。为了保障充足供应，稻香村在春节期间保持正常生产。昌平区市场监管局按照疫情防控的要求，指导稻香村将平时生产车间严格的微生物防控措施扩展到全部厂区；加强人员健康管理和行踪摸排登记，各生产班组加强体温监控；发动企业创造力，自制酒精自动喷淋通道，便于对进场人员全身消毒，和对外来车辆逐一喷洒消毒。

北京市市场监管局相关负责人表示，目前全市的食品生产产能在逐渐恢复。中小型食品生产企业也正在开展复工工作，按要求开展回京员工的筛查和隔离工作。市场监管部门将继续加强对食品生产企业的监管和服务，保证食品市场供应的同时，确保食品安全、企业稳定和人员健康。