2020年伊始，新型冠状病毒肺炎疫情爆发，疫情爆发恰逢春节假期，外出聚餐的少了，选择外卖外送餐饮服务成了很多人的新选择。对于出现的新变化，包括美团、饿了么、叮当快药、盒马生鲜等与本地生活服务相关的企业积极响应，国家市场监督管理总局于近日启动“保价格、保质量、保供应”系列行动（以下简称“三保行动”），推出了无接触服务、疫情期间防控指南、解决餐厅员工就业等一系列创新举措，助力疫情防控与居民生活消费便利。

作为大型生活服务电商平台，疫情发生以来，美团点评第一时间全面排查、立即下线平台类跟野味相关的商品和商户。对外卖、打车等业务设置严格的消毒标准，在全国各个城市开通无接触配送服务，阻断配送环节传播途径。联合30万家酒店、民宿，为疫情相关订单提供无条件免费取消的绿色通道。

美团点评高级副总裁兼到家事业群总裁王莆中表示，对疫情中心的武汉，美团联合品牌餐饮商家，每天为武汉多家医院免费提供1000余份餐饮供给，在武汉等地定点投入30余万辆美团单车，并向疫情防控人员发放10000余张免费骑行卡。全力维持美团买菜22家武汉站点的正常运营，保障春节期间武汉市民三餐食材供给。

据了解，“无接触配送”服务是指用户和配送员商定餐品放置地点，包括放置在取餐柜中，用户可自行取餐，避免人与人的面对面接触，美团外卖于1月26日在武汉地区试点推广使用，并由此延伸至全国，如今包括外卖餐饮、快递、本地生活即时配送等行业多采用此类办法，以保障骑手与顾客的安全。

经济日报-中国经济网记者注意到，全国31个省级行政区均已启动突发卫生公共事件一级响应，其中就包括了外卖餐饮相关的食品安全管控。对于外卖外送餐饮服务消费，目前已有多个省份出于防控疫期同时保障民生的角度提出，鼓励倡导消费者打包离店使用或者选择外卖订餐服务，鼓励实施无接触配送。

2月4日，阿里本地生活服务公司（饿了么口碑）、中国饭店协会、康奈尔中国中心联合制定《新型冠状病毒传播期间餐饮商户食安防护行动指南》，并率先倡议对配送餐品使用“食安封签”，增加外卖信息追溯卡。对于就餐方式，《食安防护行动指南》提醒，防疫期间各单位可尽量通过线上开展外卖配送服务，在确保食品安全的前提下，以外卖配送方式为消费者提供就餐服务。配送员应全程佩戴口罩等防护用具并定期更换，盛放食物的送餐箱，应在平时清洁消毒要求的基础上增加消毒频次。

近日，伴随返京人员陆续增加，多点Dmall平台订单数量开始增长。据媒体报道，在配送到家需求有增无减，面临配送运力大幅缺乏的情况下，多点Dmall紧急调配资源，制定了两套配送调整方案供顾客选择。另外，在调整原有的配送方式的同时，配送员在上门时都将佩戴口罩、手套等防护措施，同时引导用户进行"无接触配送"，配送回到门店测量体温后，第一时间使用"消毒凝胶"进行手部消毒，并使用消毒布清洁配送箱，双"保险"保护用户与配送员的安全。

疫情当前，“网订店送”的医药新零售模式受到关注。 “叮当快药承诺，保证商品不涨价、严格把质量关、努力保障商品供应，更好服务百姓健康。叮当快药创始人兼董事长杨文龙表示，叮当快药春节不打烊，公司5000多名员工在全国十几个城市为老百姓服务，坚持线上线下24小时服务和28分钟送药到家服务。”

值得注意的是，对于受疫情影响较大的餐饮行业，阿里集团的盒马生鲜也伸出了援手。2月3日起，来自云海肴、青年餐厅（北京）的正在歇业的员工，愿意继续工作的可以入驻盒马生鲜各个门店，参与打包、分拣、上架等工作。消息称，相关合作涉及上海、北京、南京等多地近500余人。在此之后，2月5日，京东7FRESH也发布了“人才共享”计划，邀请临时歇业的餐饮、酒店、影线及零售联营商户员工在疫情期间以短期打工的方式加盟。

本次“三保”行动宣传工作秘书处设置在中国经济网。为了展示“三保”行动的活动动态和推广典型经验，中国经济网于2月1日推出专题网站（网址：http://www.ce.cn/cysc/ztpd/2020zt/sbxd/index.shtml），第一时间报道各级市场监管部门和生产经营服务企业单位参与“三保”行动的举措和重要成果。

同时，秘书处诚邀广大企业积极参与承诺行动。企业可登录“三保”行动专题网站了解情况并报名，报名邮箱为sanbao2020@qq.com，联系电话010-81025189。

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