来源：FBIF食品饮料创新（ID: FoodInnovation）

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中文编辑：徐雯雯

五大趋势汇总图

图片来源：Mintel

 

Mintel 2018年全球包装趋势报告新鲜出炉，报告指出了将来影响全球包装市场制造商、品牌商以及零售商的挑战和机遇。

 

五大趋势涵盖保藏、自动化、美观、可持续性和信任等更广泛的主题，提供2018年全球包装行业的全景。

 

1被包装充斥的地球

 

Packaged Planet

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现今的“一次性文化”将演变成一种理解和接受包装具有减少全球食品和产品浪费的主要手段的作用。

 

2018年将发生什么？

 

消费者长期以来认为包装往往是不必要的，最终只是作为废弃物被丢弃。但是，这种误解正在改变。包装创新将重点放在延长食品新鲜度，保持原料原有属性和确保安全运输，这些对全球消费者来说更加有益。事实上，50％的美国消费者都认为正确的包装可以帮助减少食物浪费。

 

在56%的巴西人积极减少国内食物浪费的大环境下，加工商必须提倡包装的益处，而不是简单地强调包装材料和技术，因此品牌需要将这些特点集中在一起，促使改变消费者形成更好的包装概念。

 

Sainsburys采用变色智能标签

图片来源：Sainsburys

 

缺乏对销售日期、最佳日期和使用日期的了解可能会导致好的食物被丢弃。英国零售商Sainsbury's已经在新鲜熟食肉类上采用了变色智能标签，以便对产品质量进行清晰和简单的实时反馈。

 

下一步是什么？

 

联合国粮食及农业组织（Food and Agriculture Organization of the United Nations）估计，全球每年浪费13亿吨食物，欧洲和北美的消费者每人每年浪费95-115公斤食物。消费者担心这种不断增长的垃圾山会产生金钱上的浪费，正在积极寻求解决方案。事实上，61％的加拿大水果和蔬菜消费者表示他们会对能够延长食品保质期的包装食品感兴趣，这表明该问题在全球范围内的重要性。

 

各个品牌需要立即采取行动，利用包装上的通讯工具，教育消费者意识到包装带来的益处。从延长包装食品的保质期到能为世界发达和欠发达地区提供高效、安全的必需品着手。

 

2重新定义包装

 

rEpackage

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随着越来越多的消费者开始网购，包装将在品牌和消费者的电子商务体验中起到举足轻重的作用。

 

2018年将发生什么？

 

关于网络购物和电子商务的品牌、中间商和包装设计师的大部分对话目前都集中在亚马逊。为免受实体零售巨头的供应链限制，亚马逊正在努力减少在供应链中的“接触”，最大限度地提高消费者的品牌体验，并优化包装SKUs（库存单位）。

 

网络购物在世界各地越来越普及，随处可见，就像在英国，91%的消费者说他们会在网络购物。网络购物流行起来的主要原因是方便性，超过一半的20~49岁中国消费者表示网络购物是快速的和节省时间的。现在是时候品牌该考虑如何能够减轻包装，如果不消除这一弊端，消费者会对过度包装的品牌商品、甚至是其对应的在网上销售并通过电子商务交付的品牌商品失去兴趣。

 

Charapak公司的电子商务包装解决方案

图片来源：charapak官网

质量差的电子产品包装会使消费者对产品的首次互动感到失望。There＆Back Pack Deluxe是英国Charapak的创新的电子商务包装解决方案。在产品开封时提供给消费者品牌化的体验，可重新密封的包装还易于恢复包装原样。

 

下一步是什么？

 

eMarketer认为，到2020年，全球电子商务销售额预计将达到4万亿美元，占近15%的全球零售总额。品牌必须考虑何时进入网上零售和电子商务包装市场。通过电子商务供应链安全地交付产品只是包装应该需要考虑的一部分，此外包装还应进行材料优化并改善可持续性。

 

虽然网络购物的关键优势是方便，但消费者期望更多的是他们青睐的品牌。在设计线上浏览和消费者实际接收到的包装时，消费者对电子商务产品的包装必须满足消费者对该品牌店内购物的期望。

 

3清洁标签2.0

 

Clean Lable 2.0

图片来源：Mintel

 

包装设计的目的在于吸引消费者让他们做出购买的决定，品牌拒绝那些过度包装或包装过于简陋的设计方案，因为这些设计方案会使消费者对产品感到更加困惑。

 

2018年会发生什么？

 

尽管消费者比以前知道更多的信息，但是如果他们觉得接收到的信息过多，他们也会对某些品牌感到抵触，这就会导致消费者对产品的来源、真实性和透明度的质疑。确实，有39%的法国消费者认为，如果食品饮品的包装含过多的信息，就很难让他们去相信这个品牌。

 

每个包装都必须在销售的时候，和消费者产生情感上的共鸣。大多数品牌经常担心远离品种常规的设计思路，手工产品的品牌有时候会脱离消费者的需求，不在市场预期的消费者舒适区域内，最后成为消费者不会选择的产品。这种“本质主义”的设计原则满足了消费者对必需品的要求，使消费者购买时能做出愉快和自信的决定。

 

Harry’s剃须刀

图片来源：Mintel

 

消费者正在寻求无忧无虑的购物，不想接受太多的信息和索赔的轰炸。总部在纽约的Harry’s公司，是一家剃须刀的制造商和销售商，公司以邮购和零售的方式出售剃须刀，Harry’s一直都很注重清洁包装。该品牌已经将写在包装正面的文字换成简单的内容列表，这能让消费者对包装和产品一目了然。

 

下一步发展方向是什么？

 

当消费者接触到的品牌信息是简明易懂的时候，那他们会更倾向于相信这个品牌。减少多余的信息和设计元素，能让消费者更加关注产品的质量或包装的功能性，使消费者更愿意去购买该品牌的产品。

 

品牌必须把下一代的清洁标签加入到包装的设计中，便于在日益复杂的零售环境中，能提供给消费者清晰的信息。

 

4海洋的变化

 

Sea Change

图片来源：Mintel

 

在海洋上漂浮的塑料包装，将会促使品牌重新思考包装的设计，同时这种想法需要得到消费者的理解，并且和品牌一起为环保而努力。

 

2018年会发生什么？

 

利用海上垃圾重新做成包装材料，这体现了可持续性发展的重要性，但这种做法不能从根本上解决问题。从开始就减少包装垃圾进入海洋的机会，这样就能大大减少塑料包装垃圾对海洋环境造成的不良影响。使用环保材料包装有助于推动循环经济，包装材料能有效地从消费者的手里，再次回到生产商手上，同时能够减少海洋塑料垃圾。

 

可口可乐等品牌已经在2017年宣布环保计划，将在2020年把可回收利用的塑料做成的瓶子数量增加到50%。这正合追求环保的消费者的想法，就像那36%的澳大利亚人更喜欢用环保材料包装的产品。

 

用海上塑料废弃物做成包装材料的海飞丝产品

图片来源：海飞丝官网

 

回收利用海上塑料废弃物做成新的包装材料，这一方法已被US-based method和Belgium-based Ecover等“生态友好型”品牌所采用。品牌的这种做法引起市场对环保问题的关注。宝洁公司于2017年夏季将这种材料推向了主流市场，并生产了以该材料为包装的海飞丝产品。

 

下一步发展方向是什么？

 

据Ellen MacArthur基金会估计，到2025年海上漂浮的塑料垃圾数量会比鱼的数量还要多，这时候品牌是需要及时解决包装问题的。对安全包装处理的担忧将使消费者日益对不同包装类型的看法变得模糊，并影响购物者的购买决定。只有宣传品牌朝着解决问题的方向努力，才能克服这种日益增长的购买障碍。

 

从海洋收集塑料垃圾并收回利用做成新的包装，能提高消费者的环保意识，但不能从根本上解决问题。为了不再让塑料被丢弃在海里，品牌需要重新努力去实现循环经济，让有价值的包装材料能一直重复利用。

 

5重新起航

 

rEnavigate

图片来源：Mintel

 

品牌希望通过用现代先进的包装设计让产品焕然一新，使年轻消费者能关注到放在店铺中央的产品。

 

2018年会发生什么？

 

消费者的消费习惯会不断地发生变化，无论是购物的频率，还是在店里购物的方式。一周一次的大型购物逐渐被频繁的小型购物取代，越来越多的年轻消费者喜欢“逛周边”，喜欢逛店铺周边的新鲜冷藏食物柜，然后再去加工食品货架，再去周边的货架，再去位于店铺中央的冷冻货架。在18-34岁的美国消费者中，有三分之一（34%）消费者会经常在杂货店买东西，而55岁或以上的消费者中，有五分之三（62%）会在杂货店买东西。

 

现在超市会重新设计商店布局，来适应这种全新的目的性强的购物方式，以获得更多客流量。这时候品牌应适应这一趋势，并且利用包装来重新定义消费体验，以赢得千禧一代消费者对品牌的忠诚度。

 

Glory Farms的透明蔬菜罐头

图片来源：Glory Farms官网

 

透明的包装让消费者能直接看到产品，提出关于提高质量的建议，并且这种透明的包装与干燥/环境物品中的“新鲜”声明相对应。美国的Glory Farms与包装制造商Sonoco合作，制作一种透明的罐头，目的是使罐头蔬菜产品让消费者感到“急需的兴奋感”。

 

下一步发展方向是什么？

 

由于年轻消费者在店铺里会避开某些区域，所以品牌需要下更多的功夫在包装上，才能满足年轻消费者的某种特殊的要求和想法。并且在消费者购物的时候，品牌要传达给消费者，让他们知道品牌所做出的努力。透明材料等包装特性可以让消费者感到一种开放和信任感，同时符合千禧一代对新鲜健康食品的兴趣。现代先进的设计、可回收性或独特的形状，都能够吸引年轻的消费者。

 

相比于冷藏或新鲜的食品，品质稳定的食品更有可能与节省时间、有用且有价值等特性联系在一起，所以包装设计应需要能提高这些特性，使购物中心像新兴的周边一样吸引年轻消费者。

 

更多包装终端龙头企业

不如来

中国包装容器展

2018年4月10-12日

广东现代国际展览中心（东莞 厚街）

~我们不见不散~

中国包装容器展展品范围 

包装容器

■ 纸包装容器（彩盒、纸袋、纸罐、纸管、纸杯、纸桶、纸碗、瓦楞纸箱、纸托、纸浆模塑、蜂窝纸板等）

■ 塑料包装容器（软包装、塑料瓶、塑料盒、塑料箱、塑料桶、塑料杯、无纺布袋等）

■ 金属包装容器（金属盒、金属罐、金属桶、金属气雾剂罐等）

■ 玻璃包装容器（酒类用瓶、日用包装玻璃瓶、罐头瓶、医药用瓶、化学试剂用瓶、玻璃杯等）

■ 其他自然材料包装容器  

包装材料及配件

■ 生物可降解塑料、缓冲包装材料、无菌包装材料、防腐保鲜包装材料、功能性薄膜、纳米包装材料、纤维制品等自然包装材料及标签、瓶盖、易拉盖、泵头、软管提手、拉链等。

包装服务

■ 包装设计方案 ■ 整体包装解决方案 ■ 包装服务■ 包装互联网+平台

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