不可抗拒的高原美味 原来大有“稞”为

从在世界屋脊的地理环境和恶劣气候条件中破土而出、发芽长成的青稞既是当地人民的“稳定之粮”，也是富含营养的“高原黄金”。得益于高原得天独厚的生长环境，使青稞具有很高的营养价值，青稞所含β-葡聚糖是小麦平均含量的50倍，拥有高蛋白质、高纤维、低糖等特点，是大自然的给予人们的“宝藏”。

虽然青稞堪称为“理想的健康食材”，但是由于城市消费者对其食用方法的陌生，使其千里迢迢赶来，却难以成为受到街头巷尾欢迎的人气美食。为此，CoCo都可发挥自身调饮特长，创造性地将青稞熬煮以后，使其呈现出Q弹香甜口感，加入奶茶或鲜醇牛奶，搭配香甜软糯的鲜芋等食材，制成鲜芋青稞牛奶、青稞红豆牛奶、青稞奶茶等新式饮品，一口下去，积攒了一夏的高原阳光的美味馈赠在口中肆意绽放，掀起一场掀起冬季美味风潮。

CoCo暖心青稞系列饮品

为了能让消费者更加了解青稞和青稞背后的故事，11月-12月，CoCo在全国多个城市的商场和门店内举办200多场青稞分享会。在精心布置的分享会现场，“生长”着一束束来自高原的青稞，多个趣味的青稞游戏挑战：“播种”-“丰收”-“新生”，让现场参与活动的消费者与CoCo一起开启了一段奇妙的“青稞寻味之旅”。在现场，参与活动的消费者还可以亲自体验青稞饮品的制作过程，熬煮青稞，调制饮品，将青稞从西藏高原带进CoCo的杯中，感受来自雪域高原的宝藏，见证青稞的“新生”。

CoCo青稞分享会现场

创新“美食消费扶贫” 持续支持公益事业

除了饮品分享会外，公益也是CoCo都可一直在践行的企业使命。近期，CoCo都可联合大众点评参与“助力高远”公益项目，并通过认养青稞公益田的形式，将青稞融入到一系列青稞新式饮品中。截止12月17日，在大众点评“助力高远”公益套餐榜单上，CoCo都可鲜芋青稞牛奶已获得370722人次助力。当CoCo的“粉丝”们沉浸在高原美味的暖心享受的同时，藏族同胞们也收获了丰收的喜悦与经济来源。据统计，以西藏日喀则江孜地区为例，作为“助力高远”公益套餐的青稞原产地，当地的青稞采购量也实现连年快速增长，目前当地销往上海的青稞占整体销售量的7%，而在两年前，这个数据仅有1%左右。

藏族同胞收获了丰收的喜悦也获得了经济来源

从生长在新疆最北部的阿勒泰质优味佳的沙棘、西藏日喀则地区的高海拔雪域青稞，再到选用斯里兰卡雨林联盟认证红茶……一直以来，消费扶贫的主要方式就是把“高远”贫困地区的当地作物带到城市的菜场、商超。如今，这些食材通过CoCo都可的创新，摇身一变成为都市圈内备受欢迎的网红饮品。而在此次“以吃代捐”的“美食消费扶贫”活动中，一颗颗青稞经过门店伙伴的精心熬煮，化作冬日中暖心的青稞饮品，也让公众的每一次消费，都可以成为扶贫举动，并传递给藏族同胞，让爱和希望延续。

在以实际行动帮扶食材原产地农民提升生活水平的同时，CoCo都可成立二十余年以来，一直不断寻找环境友善型的食材、发起公益活动，身体力行地带领更多人践行公益理念。无论是连续四年投身“春蕾计划”，守护春蕾女孩的上学梦想、连续2年携手腾讯公益发起沙棘捐步活动，累计为腾格里沙漠新增4万棵树木，阻止腾格里沙漠东扩、与蚂蚁森林合作种植公益林，还是采购雨林联盟认证红茶、为原产地斯里兰卡当地捐助E-Leaning Centre（线上学习中心），CoCo都可都将秉承着爱与关怀的公益之心，在公益奔走的道路上将永不停歇。