资讯 乳品爱上茶,开创茶饮新时代
冬日的街道上
寒风瑟瑟,冷冷清清
拐进一家街角的茶饮店
来一杯热腾腾的饮品暖暖身
经常喝奶茶的人会发现不知到从何时起越来越多的乳制品被每一家茶饮店整整齐齐地陈列玻璃柜内,用以表明该品牌采用的制茶原料足够新鲜安全。
中国乳制品大数据
2018年中国乳制品消费总量为30milMT,年复合增长率为11.4%。中国人均乳制品消费量对标欧美等国家,仍有很大发展空间。2019年黄油全年进口总量80K MT;淡奶油全年进口总量155K MT ;芝士全年进口总量120K MT。未来乳制品的主要增长点——在鲜奶、黄油/淡奶油、芝士等乳制品品类。
茶饮发展带动乳制品的增长
在竞争激烈的茶饮市场,产品同质化不可避免。在茶饮店必须创新调制出同类产品具有辨别度的口感,才有可能在重重竞争中突围,在新的市场环境下更好地“活着”。回溯新茶饮,奶盖茶堪称新茶饮的“创世代者”。奶盖茶的流行为乳制品提供巨大的增长机会,而乳制品作为奶盖的主要原料,它也赋予茶饮新的能力。乳制品赋能新茶饮
优质乳制品对饮品的赋能,促进饮品不断地更新迭代、满足消费者全场景的消费需求。
01
丰富口感
(图片来源:安佳专业乳品官博)
奶油牛乳茶
淡奶油加入奶茶/奶咖
升级奶茶风味
双重乳品添加
厚滑口感、乳香醇味
02
增加融合度
(图片来源:安佳专业乳品官博)
藤原拓海冰冷萃
牛乳芝士豆腐搭配冷萃黑咖啡
醇厚的奶香和咖啡香相互交融
奶味香浓、口感Q弹
03
成就创新
(图片来源:安佳专业乳品官博)
东南亚杨枝牛乳
引用新式茶饮的创意灵感
包装中式糖水的灵魂
点亮中式糖水的高光
泰国小米椒为其提鲜
更是创意十足
04
提升颜值
(图片来源:Machimachi官博)
Machimachi瓶装奶茶
独特的装瓶造型
精致柔和的分层效果
以及瓶底满满的奶酪
高趣味性以及软萌可爱的颜值成功吸引了大批粉丝
05
赋予价值感
(图片来源:星巴克官博)
南瓜丝绒拿铁
加入牛奶和淡奶油的双重乳脂
不仅美味加倍
而且使饮品具有高营养价值
新茶饮是时代更迭,也是大势所趋的产物。企业只有通过不断创新口味、包装等建立自身品牌的壁垒,承载更多品牌价值和体验。才能吸引消费者的热爱,开创新的品类。
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