五彩的圆豆豆

融化在口不在手

这是你所知道的M&M's巧克力豆吗？

有没有人跟小编一样无聊，不是一口吃掉它，而是好奇心爆棚的咬开一半，看看彩色豆豆到底真面目如何？

M&M's是美国的一种巧克力豆品牌，由Forrest E.Mars, Sr于1941年创办。2004年，M&M's 被评为美国最受喜爱的广告标志。

今天，我们一起走进M&M's豆，揭秘M&M's豆的工厂~

1.走向工厂时就被扑面而来的巧克力甜香味所震撼，下图为Mars Chocolate在美国新泽西州Hackettstown的办公室。

2.进入工厂前，所有人被要求摘掉身上的珠宝首饰，并检查所有人的指甲，进入的人不能涂有指甲油。（估计是不想在M&M's豆里面吃到指甲油吧，哈哈）。如果如有指甲油，那就必须带上手套。然后所有人穿上了Mars贴牌的实验室大白褂，如下图：

3.除此以外，还要求带上硬顶的安全帽、护目镜、耳塞以及发网。

4.凡要进入工厂内部的人员都会被要求接受以上检查并穿戴以上装备，完整的样子就是这样啦！

5.穿戴完毕还是不能立马进去，还必须先洗手，涂了指甲油而戴手套的人也不能存侥幸心理，尽管全程会带着手套，但还是必须洗手。没有例外。

6.到此，参观的TOUR终于开始了！！！顺路而行，整条路的墙面豆画着五彩斑斓的M&M's豆，看到人心都萌化了。

7.Hackettstown的这个工厂主要生产牛奶巧克力豆、MINI豆和花生豆，当然，糖衣的颜色多达21种。想想你打开一包M&M's豆，倾倒出来的那一把豆豆！！！哈哈哈哈，想着都很开心呢。

8.生产过程中，巧克力的混合、搅拌和回火是最关键的一步。是原材料混合后开始生产M&M's豆的第一步。这个大大的白色容器就是混合搅拌的容器啦。

9.这个看起来脏脏的容器是对混合搅拌后的巧克力回火用的，目的是为了让巧克力混合物达到标准所需的温度以便于塑造M&M's豆的形状。

10.这个长长的管道会在输送过程中对塑好形状的M&M's豆进行冷却并确保它可以接受上色。小编这是大开眼界啊，不用咬开也可以看到豆豆内部了。

11.参观人员在每一个步骤都应邀品尝了该阶段出炉的M&M's豆，新鲜和香甜都不足以形容此豆！

12.豆豆上色这个步骤是不紧不慢的进行的，滚筒的速度并不是很快。这是最常见的红豆豆的糖衣~

13.均匀上色后的豆豆颜色相当鲜艳，不，应该用醒目来描述。

14.图中拍到的糖衣上色桶桶分别是黄色、红色、绿色、棕色、橘色以及最新的蓝色。

15.花生M&M's豆在接受烘烤，然后它们会被喷上三层巧克力外层。

16.每天，在这个工厂里都会生产数以百万计的M&M's豆。而这个工厂的面积达460,000平方英尺，整个工厂噪音很大但闻起来非常的香！而参观人员在离开后几天，衣服上都还残留着很浓郁的M&M's豆味道，闻起来像是煮开的牛奶。

17.更多的M&M's豆生产过程属于绝对机密，不能接受参观和拍照，这些机密都被安排在别处。还有不少人想要知道M&M's豆的M都是如何印到豆豆上的，然而，这也属于机密！因为，豆豆也需要保持神秘感。

18.生产完毕后，M&M's豆就会直接被包装起来并立即发往全国各地。

19.自1941年以来，M&M's豆的味道从未改变过，每一粒吃起来都是同样的味道。而这就要归功于始终如一的、突出的质量。

20.最后，相关人员介绍说，生产一袋M&M's豆无论如何都需要10至12个小时。所谓慢工出细活啊！

主编丨黄志勇   编辑丨阿糖

2020春季全食展（青岛）预告

时间：2020年2月21日-23日
地点：青岛国际会展中心
预计展会规模：26000平米、300家参展商
预计参观观众：30000余人次
展品类型：卡通食品 高端糕饼 进口食品 婚庆食品 果冻布丁 糖果零食 冰淇淋和冷藏食品等

参展联系：黄志勇 186 0017 9119

《中国糖果》读者交流群已建立
想入群可加中国糖果编辑微信号：18856898707
添加时需注明“公司+姓名”

点击下方“阅读原文”报名参加2020春季全食展（青岛）