资讯 审食度势丨辣酱市场迎400亿规模,显示4大发展趋势
2019-10-21 发布
微信公众号 中食展
文:中国食品报网丨赵洋艺 整理
有删改
图:Pixabay
我国是辣酱生产与消费大国,辣椒酱是餐桌上必不可少的调味品。目前,辣椒酱已被普通家庭和各类食品行业广泛使用,比如用来和各种蔬菜、肉类混合制作食品,或制作炖菜、汤类和调料酱。辣椒酱独特的味道和作用,使其在国内市场上的消费量和贸易量不断上升。
近几年,我国辣酱产量快速增长。辣酱行业分析数据显示,2017年,我国辣酱产量达到546万吨,同比增长6.2%;2018年,我国辣酱产量为591万吨,同比去年增加1.82%。专家预计,整个辣酱行业市场规模增速仍在7%以上。到2020年底,我国辣酱行业市场将达400亿元,未来发展潜力巨大。
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