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资讯 全国香榧炒制高手齐聚松阳 金奖选手有绝活

2019-11-11 发布 中国坚果炒货网

眼下正值香榧加工的黄金期。11月6日,第二届全国香榧炒制大赛在松阳落下帷幕。通过评比,大赛共评出5名金奖,10名银奖;3名主炒手被评为香榧炒制能手。

据了解,此次大赛由中国林业产业联合会香榧分会、浙江省香榧产业协会主办,松阳县人民政府承办。来自全国老榧区和新发地的4个省份13个市、县(区)的香榧业界领导、协会、专家等200多人参加了活动。其中,浙江、安徽、福建等省份的20组选手参与了现场香榧炒制大比拼。

“外观、香气、脱衣、松脆度、口感,从这五个方面打分。”大赛评委告诉记者。评委们在香榧行业具有资深的从业经验,多次参加诸暨、嵊州、宁海等地区炒制赛事,具有丰富的赛事评审经验。

在松阳当地,香榧树成为助农增收致富的重要手段。在三都乡后湾村,今年挂果的就有3000多株香榧树。2010年,这里400亩土地上种下1万多株香榧苗。“我们在香榧林中修建了游步道,并种上了油茶花等景观树木,开始探索观光游、采摘游等林旅融合模式。”基地负责人说,连续几年都有游客慕名前来,为此合作社已开始着手流转承包与基地相邻的山地,准备套种上多花黄精、三叶青等中药材,尝试将基地打造成生态香榧公园,往林业观光领域进军。

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