2019年中国秋季焙烤展在上海市新国际博览中心于今日隆重举行，展会为期3天。食品机械设备网作为展会合作媒体应邀参展，本网展位位于E4馆，展位号：E4K47，欢迎新老客户前来展位前咨询指导，还有机会领取2019年新版食品机械《企业汇编》。



今天是焙烤展开始的第一天，作为参展媒体，小编于今早九点到达展馆。经安检进入会场后，首先出现在眼前的就是参展观众的登记地点。为了安全秩序起见，参展观众需登记领取参展证入场。

本次展会共设置了四个展馆，其中E1馆为工业烘焙原辅料展区，E2馆为设备展区，E3为家庭烘焙展区，E4为包装活动原料展区。一进入展馆，面包烘烤的香味一下子就勾起了小编的馋虫。馆内大部分商家不仅带来了旗下产品，还带了烘焙师现场为观众制作面包、蛋糕等甜点。在吸引观众驻足品尝的同时，也向观众展示了自己产品的优势。

而在E2展馆内，烘焙所需各种设备正在不断运作。如今正处于“机器换人”时代，烘焙领域自动化设备的重要性也日益凸显。和面机、压面机、烤箱、包装机等设备陈立在馆内，设备的运作声以及食物的烘焙香混合在一起，在展馆内为烘焙行业奏响了一首“智能制造”之歌。

小编在现场看到不少设备厂家都秀出了自己的“看家本领”。其中，三乐机械带来了包馅机、酥饼机、月饼机、豆包机等传统面食的制作设备；无锡德麦机械有限公司带来了电烤炉、全自动酥皮机、冷藏醒发箱等面包生产设备；广州泽比机械设备有限公司则带来了各类烤箱、醒发箱和热风炉等设备。



除此之外，本次展会还将举行多个比赛活动。如E4展馆内举行的南顺杯•2019中国首届烘焙师竞技大赛、“安琪酵母杯”全国烘焙师创新面包大赛、2019拉花世界冠军全明星邀请秀等等。各位参赛选手高超的技艺和绚丽的手法让观众在一饱口福同时还能一饱眼福。



如今，伴随着消费升级，国内烘焙市场正处于飞速发展阶段。数据显示，我国烘焙行业的市场规模已超过2110亿，并在近五年连续保持10%以上的高增速。此次秋季烘焙展的举行让烘焙行业内的信息流得以高度集中，有助于促进行业内各企业之间技术交流以及合作，并在一定程度上激发市场潜力。

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