广东新会2019年10月29日 /美通社/ -- 在江门市新会区，一座设备先进、规划有序的酱料王国如明珠般嵌在七堡岛上，原来，家喻户晓的酱料集团李锦记在全球最大的生产基地就坐落于此。近日，一场“企业文化交流会”在此举行。李锦记携手中国香港商会-广东分会，邀请各界企业代表前来李锦记新会生产基地参观，一同就企业文化进行交流，探讨如何通过企业文化的魅力为区域及祖国的建设赋能，共谋发展之策。

李锦记中国企业事务总监赖洁珊与来宾分享了百年企业李锦记独特的核心价值观“思利及人”，以及在此指导下，李锦记多年来的企业社会责任践行成果。赖洁珊总监表示：“企业文化是推动企业发展的不竭动力，能够有效引领企业向着目标成长。而在经济发展不断融合的今天，李锦记很高兴能与各界就企业文化进行交流分享，为社会建设贡献智慧与力量。李锦记希望以思利及人的理念与各位共勉，同心协力，谋求共赢！”

思利及人，131年发展溯源

来宾参观的第一站来到李锦记“百年味道展览馆”，古色古韵的复原遗址吸引了来宾们的眼球。原来李锦记已经走过131年历史，李锦记创立于1888年，创始人李锦裳先生在珠海南水的小茶寮里偶然发明了蚝油，由此揭开酱料王国的百年序幕。复原的小茶寮里仿佛飘来当年浓郁的蚝油香味，而酿制虾酱的仿制木桶前仿佛有着人们忙碌而认真的身影……1902年，李锦记前往中国澳门打拼；再后来，李锦记选择进军中国香港，家族四代人同心协力艰苦拼搏。如今，集团拥有全球五大生产基地，而占地达2000亩的李锦记新会工厂，不仅是李锦记酱料集团全球最大的生产基地，也成为民族企业发展的标杆之一。李锦记逾220款产品远销至全球100多个国家和地区，规模与效益庞大。

“从小，我奶奶就特别喜欢用李锦记的酱料。尽管远在他乡，每当食用到李锦记的酱料，都会带给我温暖的回忆，那是家的味道。”一位马来西亚的来宾表示，很高兴有机会来到李锦记参观。

馆内随处可见的“思利及人”的字眼也引起了会员们的关注。事实上，李锦记一直以思利及人理念作为企业发展的指引方向，很少为了短期利益做生意，与他人所建立的都是重视长期合作的关系，以谋共同发展。“‘思利及人’的理念明显为李锦记的企业发展赋予了很大的能量。”一位来宾感慨到。

思利及人，坚持严苛的生产管理

随后，交流团来到连续蒸煮及圆盘制曲厂房，对直径达20米的圆盘进行了全面的观察。圆盘制曲设备是李锦记与日本藤原家族合作引进，为目前全球先进的原粒黄豆制曲设备。此外，经过中国合格评定国家认可委员会（CNAS）认可，获全球100多个国家互认的李锦记检测中心；数千个三层楼高、拥有产品追溯标识的酱油晒缸……“李锦记厂房内配备多项高新技术设施，只为求一个目的——坚守‘100-1=0’的零缺陷品质管理理念。”赖洁珊总监为来宾们介绍到。

在“思利及人”理念的指引下，李锦记时刻做到换位思考，致力为消费者提供安心美味的酱料。做100件事，只要有一件错了，结果将会等于零，食品安全容不得任何一点错漏。每一瓶李锦记酱油，都需要通过30多道工序、200多个质量监控点严密监测。一位来宾赞赏到：“酱料生产过程看得见，对李锦记的产品质量更是多了一份信任。”

思利及人，造福社会

随后，一场企业文化交流会于会议室举行。李锦记中国企业事务总监赖洁珊为来宾们介绍李锦记“思利及人”企业核心价值观的实践。“李锦记在自身发展之余，也心系社会，秉承‘发扬中华优秀饮食文化’的企业使命，多方位打造中餐烹饪人才。”今年9月，在“实施粤菜师傅工程”的号召下，李锦记与广州市旅游商务职业学校合作“李锦记粤菜师傅班”，助力培养专业烹饪人才。此外，于2011年启动的精准扶贫项目 --“李锦记希望厨师”，全额资助经济欠发达地区的有志青年学厨，9年来已资助并培养全国20个省份744名学生，“授人以渔”助发展，为经济欠发达地区带去希冀。

 

另一方面，作为获得国家工信部颁发证书的“国家绿色工厂”，李锦记新会生产基地投资大量资金设立污水处理系统、地源热泵系统、太阳能光伏发电系统、湿地公园、引进洁净能源等多项环保生产设备，大力推动创新型绿色低碳发展模式；李锦记还连年捐资数千万元支持慈善公益事业，捐资建立“李文达中学”、“李文达大桥”、“无限极大桥”等，大力解决教育及交通问题……

来宾们纷纷表示认可：“李锦记历经131年的成长，‘思利及人’的企业核心价值观值得我们学习。” “ ‘100-1=0’零缺陷品质管理理念，对其他企业生产经营亦有借鉴意义。”“李锦记受到广大消费者的喜爱，另一方面，李锦记也不忘肩负社会责任，回馈社会，我很看好李锦记。”