（本报记者  鲍小铁）  中国食品添加剂和配料协会着色剂专业委员会2019年行业年会暨植物炭黑产业健康创新大会近日在浙江省江山市召开。本次会议由浙江旺林生物科技有限公司和江山市职业经理人协会承办，浙江科技学院协办,并得到江山市委市政府、经信局、市场监管局等相关单位的大力支持。江山市副市长巫小雄、江山市人大副主任李培荣出席了本次会议，国家食品安全风险评估中心标准三室主任张俭波、浙江工业职业技术学院校长毛建卫、江西省食品添加剂和配料协会会长蓝瑞浪、浙江省食品添加剂和配料协会会长邵斌等嘉宾出席了此次会议。来自国内外食用着色剂生产和营销企业、食品加工企业、外贸公司、商检部门、第三方检测机构、设备和仪器生产和经销商、原料基地科技人员、大专院校和科研院所共74个单位，158名代表参加了会议。中国轻工业联合会副会长、中国食品添加剂和配料协会名誉理事长齐庆中，中国食品添加剂和配料协会理事长杜雅正、副理事长兼秘书长孙瑾、副理事长薛毅、副秘书长杜鉴，中国食品发酵研究院教授级高工李惠宜出席。

　　在本次年会的预备会上，协会领导及专业委员会成员单位交流了企业、产业和行业一年来的经济运行情况，主要成绩、存在的主要问题和解决方案；展望了产业发展的趋势和前景。会议认为，我国食用着色剂产业的基本状况良好：最大品种焦糖色产销量呈现稳定态势；食用合成色素产销量稳定，销售额略有下降；辣椒红色素产业去产能效果显著，产销量增加，出口额略有下降；万寿菊——叶黄素产业经过多年去产能后，产销量下降，但价格上升，销售额增加显著；红曲红色素去产能明显，销售额微降；红曲黄呈增长态势；2019年栀子黄色素产销量和销售额下降，栀子蓝显著增长。水溶性花色苷色素表现出两极分化态势，紫甘薯色素和甘蓝红色素下降明显，而萝卜红色素增速显著；制剂型产品表现态势良好，增长较快。就整个行业而言，应高度关注如下方面：一是食用着色剂行业的技术创新。企业应加大科技投入力度，开发制剂型产品和应用型产品，走创新之路。二是中美经贸摩擦和关税增加对出口型企业生产和经营的影响。三是企业环保成本较高，食品安全监管严格，着色剂行业的生产企业更要注重环保和提高产品品质。四是着色剂行业的集中和分化越来越明显，通过产业结构调整、资源合理优化、形成集中度较高的优势企业。五是法规和标准相关问题。

　　大会由着色剂专业委员会主任姜祥华主持。江山市副市长巫小雄、中国食品添加剂和配料协会理事长杜雅正、浙江旺林生物科技有限公司董事长汪芳分别致辞。中国食品添加剂和配料协会着色剂专业委员会副秘书长王岩松传达了中国食品添加剂和配料协会第六届会员代表大会的主要内容。

　　会上，着色剂专业委员会秘书长张慧做了着色剂行业发展和2019年专业委员会工作报告。报告指出，过去一年，我国食品添加剂着色剂行业呈现多种主要品种发展稳定、行业集中度进一步提高的发展特点。就整个着色剂行业而言，总体保持平稳，呈微降态势。预计2019年食用着色剂产销总量将达到47.29万吨，同比下降0.13%；总销售额达到43.47亿元，同比下降4.59%；出口预计超过11217吨，同比下降4.45%；出口创汇总额超过18.75亿元，同比下降11.47%。2019年全行业产销量将实现稳定发展的目标。其中，辣椒红色素、栀子蓝色素、红曲黄、姜黄素、萝卜红色素、叶绿素铜钠盐等品种的产销量实现增长目标；万寿菊浸膏、紫甘薯色素、甘蓝红等品种呈下降态势；栀子黄色素、红曲红色素、合成着色剂、复配色素、焦糖色呈现健康稳定的发展态势。

　　报告从15个方面分析了行业、产业发展遇到的主要问题和矛盾以及面临的新挑战和新机遇。报告指出，我国食用着色剂产业发展已经取得了很大成绩，但与发达国家相比还存在一定差距。在全国经济运行放缓的形势下，在中美贸易摩擦不断升级的局面下，各企业和全行业更要做好产业升级和转型，通过科技创新、资源优化整合引领行业向前发展；建议生产企业加大对食品相关法规的执行力度；对增速过快的着色剂品种增加风险调控机制；注重人才培养和人力资源的建设；加强环境保护意识和食品安全生产意识；积极推进国家标准、法规、团体标准的制定工作，促进我国食用着色剂产业实现新的质的飞跃。

　　来自国家食品安全风险评估中心、院校和企业界的专家分别就国家标准、食品添加剂法规、科技创新、技术成果、产品开发等方面进行了深入剖析和研讨。报告内容主要包括：食品添加剂新品种和扩大使用申报要求及注意点；我国食品添加剂法规标准进展介绍；新型食品添加剂植物炭黑的研究和开发；辣椒提取物全成分解析及迁移规律的研究；家蚕代谢铜高分子材料的叶绿素产品生产机制等。

　　本届年会上，着色剂专业委员会进行了换届，与会代表选举产生了新一届专业委员会成员，姜祥华当选为主任；晨光生物科技集团股份有限公司当选为主任委员单位；上海染料研究所有限公司、江门科隆生物技术有限公司、河南中大恒源生物科技股份有限公司、浙江医药股份有限公司新昌制药厂、武汉绿孚生物工程有限公司、上海爱普食品工业有限公司、武汉星辰现代生物工程有限公司、云南瑞宝生物科技股份有限公司当选为副主任委员单位；青岛大学张慧教授当选为秘书长；中国食品添加剂和配料协会王岩松当选为副秘书长。

　　在年会闭幕式上，姜祥华指出，中国食品添加剂和配料协会着色剂专业委员会2019年行业年会暨植物炭黑健康创新大会内容丰富，对我国着色剂产业和植物炭黑产业的发展具有巨大的推动作用。他表示，会议期间安排了与会代表到浙江星菜农业科技有限公司和浙江江山恒亮蜂产品有限公司进行参观学习，开拓了着色剂行业企业家和科研人员的视野；年会工作报告数据详实、观点清晰，明确阐述了我国食用着色剂2019年取得的成绩、存在的问题和解决的措施。

　　“近年来，国家不断对着色剂企业进行税收、用电、科研经费等多方面的产业扶持，给行业发展提供了新动力。着色剂生产和经营企业更要坚定信心、克服困难，积极开展新旧动能转换、科技创新三品活动，使行业走上一条科学、绿色、健康、可持续的发展之路。”姜祥华强调。