由中国焙烤食品糖制品工业协会与北京贝克瑞会展服务有限责任公司共同主办的2015第18届中国国际焙烤展（Bakery China 2015）（www.bakerychina.com）于5月12日在上海新国际博览中心隆重启幕。Bakery China 2015的展会面积首次突破15万平方米，较去年增长20%，有望成为全球规模最大的焙烤展会。四天的展期，Bakery China 2015迎来了来自全球26个国家和地区共计92,168位观众，以及来自全球22个国家和地区共计1639位展商齐聚上海新国际博览中心。据Foodengineering发布的全球100强食品企业中，已有包含嘉吉、恒天然、阿拉福兹、英联食品、嘉里等在内的10家涉及焙烤行业的食品名企参与了本届中国国际焙烤展。Bakery China为中国焙烤企业和同行业国际巨头同台交流竞技提供了关键平台，体现了中国在促进世界焙烤产业全面发展中起到的积极的作用。

　　Bakery China 2015：全方位行业服务平台 


　　作为全球焙烤行业的重要采购平台，Bakery China在参展商与观众之间架起了一座桥梁，并为满足业内人士的专业需求提供了一个高品质交流贸易平台。  


　　对参展商而言，Bakery China是一个他们首选的展示新产品、提高品牌知名度并与新老客户沟通交流的高效平台。 正如美国维益中国区市场总监沐亚庆所说:“一年一度中国国际焙烤展不但是国内烘焙行业最大的盛会，而且在国际上的影响力也不断扩大，维益食品从第一届开始就参与中国国际焙烤展，感谢焙烤展为大家搭建的这个平台。”全球展商和行业人士普遍认可并积极参与本次Bakery China。

　　对观众而言，Bakery China是方便他们采购原料、社交联络并深入了解行业动态的综合型平台。 北京味多美食品有限责任公司董事长黄利表示：“中国国际焙烤展的重要性，已经大于国外任何一个展会！中国国际焙烤展不仅展品品类齐全，对于企业来说方便后续沟通和采购，落地可行性高，是味多美最重视的行业展会。”


　　国际程度达到历史新高


　　凭借主办方在焙烤行业的国际影响力、以及全球资源和网络，通过在诸如德国、法国、意大利、美国、日本等传统焙烤产业强国的系统推广，Bakery China 2015的国际化程度显著提高：国际展区面积较上年增长70%，参展国家和地区首度达到22个，国家和地区展团近10个，完全覆盖了主要焙烤产业国。Bakery China 2015的国际展商对于参展效果表示满意，其中80%的国际展商续订了明年的展位。






　　直通国际顶级赛事的综合比赛精彩纷呈




　　拥有最多、最全直通国际权威赛事的现场比赛是Bakery China的一大特色。由中国轻工业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会共同主办的第十六届全国焙烤职业技能竞赛，是国内唯一的、最具权威性的焙烤行业比赛，为中国焙烤行业选拔出一批未来新生力量，扶持中国焙烤行业的人才队伍建设。另外，由中日韩三大焙烤协会共同主办并直通2015年10月在日本东京举办的第五届亚洲西点竞技大赛（APTC）的第五届亚洲西点竞技大赛“黛妃杯”中国区预选赛、直通四年一届的“路易乐斯福杯”全球烘焙师大赛的中国赛区选拔赛、第五届“美国加州葡萄干杯”全国面包创意大赛等赛事吸引了全国范围内的高水平烘焙师，为与会焙烤行业从业者和爱好者诠释和分享了当前焙烤行业的最新创意和最高水准技艺。此外，展会同期还举办了“盼盼食品杯”第五届全国职业技术学校（院）在校生创意西点技术大赛，为广大的在校学子提供一个实践与施展才华的平台，为国内西点事业的发展提供了庞大的人才资源库。


　　咖啡展区与咖啡比赛吸引行业关注


　　基于目前焙烤与相关轻食、咖啡、饮料、休闲餐饮跨界融合之势，Bakery China 2015全新推出的咖啡展区初具规模，吸引了包括王力咖啡、圣唐、金米兰、香季、和沁、吉晟、欣彩湖、苏卡等知名咖啡相关产品的生产与贸易企业等数十家参展企业。主办方在展区内与苏州市王森教育咨询有限公司合作共同举办的2015年首届MBA咖啡拉花艺术大赛更是为传统焙烤行业带来耳目一新的跨界体验，吸引了焙烤和咖啡行业的关注。


　　新技术和“心安排”，让Bakery China整体有序经营。

　　为方便参展企业和专业观众随时掌握展会动态、会前发布和查找产品、提前规划行程，Bakery China从客户体验角度，通过官方网站、微信公众号、E-newsletter等多媒体平台，为参展企业和专业观众提供更多细致增值服务。为了方便展商邀请观众，主办方为展商特意准备了印刷版、电子邮件版、微信版等多种版本的客户邀请函；为了方便展商展前宣传以及展商观众的展前配对，主办方在官方网站、微信公众平台均推出了展商目录和产品目录。Bakery China目前官方微信粉丝数万，在展前、展中、展后持续为焙烤行业提供有价值的行业资讯和服务信息。

　　Bakery China 2015秋季展，融合冰淇淋展，满足行业节庆市场需求

　　为了满足不断增大的圣诞、元旦以及春节等焙烤节庆市场需求，应广大客户要求，中国焙烤食品糖制品工业协会与北京贝克瑞会展服务有限责任公司将于2015年11月4-6日在上海新国际博览中心（上海市浦东新区龙阳路2345号）举办“中国焙烤设备及原辅料（秋季）展览会（Bakery China Autumn 2015）”， 同期同地将继续推出第11届中国冰淇淋冷冻食品设备与原辅料展览会（Ice Cream China 2015），以适应冰淇淋冷冻食品行业与焙烤行业终端融合趋势，为企业创造更多的商机。展览规模超过3万平方米，容纳近2000个标准展位，预计将吸引超过5万人次的专业观众到场参观采购，成为国内首个面向秋季焙烤市场的交易和交流平台。

　　Bakery China 2016时间地点发布

　　Bakery China 2016将于2016年5月11-14日在上海新国际博览中心（上海市浦东新区龙阳路2345号）举办。

　　面对新常态下中国焙烤产业的深度变革，主办方中国焙烤食品糖制品工业协会与北京贝克瑞会展服务有限责任公司将始终以市场为导向，不断总结完善和创新，以更精准定位、更精致的展品、更精彩的演绎、更便利的环境，促进中国焙烤行业的健康持续发展。

　　附：

　　关于中国国际焙烤展览会

　　中国国际焙烤展览会始创于1997年，每年在上海举办一届，目前已成为亚太地区最大的焙烤糖制品及相关产品、服务展览会。展会为全球烘焙行业领袖、专业人士以及各类烘焙产业从业人员提供创新思维的分享平台，为推动烘焙行业在研发、制造与分销、以及相关服务等领域的发展注入动力，促进中国焙烤糖制品行业的全面发展。

　　关于主办方

　　中国焙烤食品糖制品工业协会是由饼干、面包、糕点、糖果巧克力、冷冻饮品（冰淇淋、雪糕、冰棍等）、方便食品（方便面、方便米粉、方便米饭、方便粥等）、果脯蜜饯、休闲食品等行业生产企业以及相关原辅料生产企业和公司、食品机械、科研院所、大专院校、经销焙烤食品糖制品原辅材料、设备的商贸企业及地方性相关的行业组织等单位自愿组成的非营利性社会团体，是跨地区、跨部门、不分所有制的全国性行业组织、是社会团体法人、国家一级协会。

　　北京贝克瑞会展服务有限责任公司是中国焙烤食品糖制品工业协会与国药励展展览有限责任公司的合资公司。

　　更多展会动态，敬请关注展会官方网站 www.bakerychina.com，或关注微信公众号“中国国际焙烤展览会BakeryChina”

　　联系主办方

　　中国焙烤食品糖制品工业协会

　　北京贝克瑞会展服务有限责任公司

　　地址：北京市海淀区高梁桥斜街59号中坤大厦612室

　　邮编：100044

　　电话：010-63430880 / 63430990

　　传真：010-63430660

　　网址：www.bakerychina.com