9月17日，华商储备商品管理中心发布通知称，根据相关部委的要求，组织实施中央储备冻猪肉1万吨投放工作，将通过竞价交易的方式进行。

国家发改委价格司副司长彭绍宗介绍：“目前中央和地方层面冻猪肉收储量已经达到了一定规模。在中秋、国庆和2020年的元旦、春节等重要节假日，能够为猪肉市场供应提供有力保障。”

猪肉的缺口关键在补栏，其中的一个指标是猪粮比。猪粮比是衡量养殖是否盈亏平衡的关键数据，展现的是生猪价格和作为生猪主要饲料的玉米价格的比值。猪粮比越高，意味着养殖户补栏积极性就越高。生猪价格和玉米价格比值在6：1时，生猪养殖基本处在盈亏平衡点。猪粮比越高，说明养殖利润越好，反之则越差。

根据猪易通数据，9月9日，全国外三元猪均价27.88元/公斤。而当前玉米价格大约在2元/公斤，猪粮比为13.94：1。

综上所述，等到供应得到缓解之后，猪肉价格有望下降。