9月17日，由中国食品工业协会坚果炒货专业委员会倡导，全国坚果炒货行业龙头企业发起、的“917中国坚果健康周”开幕式暨高峰论坛在上海举办，大会的地点在上海来伊份有限公司最新打造的零食博物馆。

作为零食行业首个“博物馆长”，本次大会的承办方来伊份把会议地点放在零食博物馆举办，也契合了各大零食品牌从卖产品的小天地，到放眼行业发展的大格局。

党的十九大报告指出，“人民健康是民族昌盛和国家富强的重要标志。”作为“舌尖上的行业”，为消费者提供创新性更健康的零食产品，是整个休闲零食行业践行中央“以民生为重，健康为大”的必然之路。

本届“917中国坚果健康周”的高峰论坛行业对话，以“健康坚果助力美好生活”为主题。论坛期间，来伊份抓住休闲零食健康化、时尚化的发展趋势，力推坚果品类大单品战略，一气发布了5款有颜有料的坚果新品。

休闲零食健康化，坚果品类迎来“代餐”机会

第一财经数据中心在大会发布的《2019坚果消费趋势洞察白皮书》显示，国民消费水平与坚果消费成正相关，在全民消费升级的大背景下，这意味着坚果行业有着巨大的发展前景。

《白皮书》还透露出一个重要信号，从2018年8月份开始，代餐坚果的搜索指数快速飙升，健康与代餐的概念叠加，制造出新的产品创新空间。而健康与代餐的概念的流行，与新消费世代的崛起密不可分。

在休闲零食健康化、代餐化的趋势下，来伊份正式发布梅里坚、栗刻有、小坚蛋、坚果果干燕麦脆、唇舞共五款坚果新品。其中，小坚蛋、坚果果干燕麦脆都是以健康代餐的概念切入消费者刚需。

发布会上，一则酷炫的坚果动画引入两款新品发布。来自全球各地的坚果，汇聚成一颗强大营养的能量球，成为小伙伴们每天的能量补给。

坚果果干燕麦脆以占比超过50%的5种水果制品、3种坚果籽类混合燕麦脆，为消费者提供既有颜值，又有营养的代餐解决方案。小坚蛋是7种坚果做成的一颗“球”，作为休闲零食硬核派，从坚果代餐的功能性出发，每天3颗，就满足了每天坚果摄入量。

小坚蛋、坚果果干燕麦脆是在天天坚果这一热门品类下的再次创新。

上面提到的《2019坚果消费趋势洞察白皮书》表明，天天坚果的消费者渗透率已从2017年的17%到2019年的47%，即半数消费者对这个品类有认知。

 

延续天天坚果零食化、代餐化的消费场景，迎合年轻人追求新奇潮酷的心态，坚果果干燕麦脆、小坚蛋这两款产品，无疑会进一步拓展天天坚果的市场。

 

大会上，梅里坚、小坚蛋、坚果果干燕麦片三款产品还成功入选“2019年度全国坚果炒货食品具有健康价值与创新价值产品品牌榜”，与品牌现有的天天坚果、冻干银耳羹、阿胶糕、坚果风味酸奶块、亚米缤纷水果干等健康零食一起，组成来伊份“第四餐”产品矩阵。

 

英敏特发布的2019年食品与饮料行业三大趋势：可持续发展，健康及便捷性，也侧面验证了这次来伊份产品战略的前瞻性。

 

颜值经济时代，以时尚产品力和消费者沟通

 

来伊份现场发布的另外3款新品颜值担当：梅里坚、唇舞、栗刻有，也切中了《2019坚果消费趋势洞察白皮书》披露的一个趋势： 时尚元素对年轻人的消费拉动非常显著。

无论是今年洽洽和春纪联名打造联名礼包，还是不久前来伊份给旗下九大单品开了一场时装秀，或者是钟薛高、喜茶的崛起，其中一个重要逻辑是：注意力经济时代，颜值即正义。

 

这五大新品其实都贯彻了这一产品逻辑，用大胆夸张的色彩和动漫元素、二次元风格的命名，配合产品口味创新，构建了一个完整的产品品牌价值体系。

 

口味创新方面，梅里坚、唇舞、栗刻有这三款产品，以酸、辣、脆三种特色鲜明的口感给年轻人新奇的口感体验。

 

如梅里坚，是“话梅”和花生的跨界，看起来与话梅相似，实际上却是“穿着话梅外衣”的超级物种，话梅干的形状其实是由糯米粉、小麦粉等辅以烘烤工艺制成，吃起来也是酸酸甜甜的口感；唇舞给巴旦木仁配以网红口味：火鸡味；栗刻有打破传统坚果炒货的印象，成为口感独特的休闲零食。

 

“917中国坚果健康周”活动发起于2016年，向全民倡导“每天一把坚果瓜子，有益健康”的科学膳食理念，到今年已是第四届。今年，在来伊份新建的零食主题博物馆，各大零食品牌、行业从业者共同就行业趋势发起交流。来伊份坚果新产品的发布，不仅是来伊份持续创新基因的表达，更为零食行业产品发展带来新方向。