今年，饮品行业正从品类间重构向品类内重构转移，咖啡、茶饮料中的无糖茶与柠檬茶、碳酸饮料等细分品类新品更是扎堆面世。到目前为止，饮料市场没有呈现出明显的行业趋势。总体来说，2019年的国内饮料市场呈现“无明显主题”，“无主题”的本质是每个品类都在变化。上半年细分品类中，新品的推出往往不是一个企业的“独角戏”。本文梳理了饮品行业的各细分品类。

　　咖啡

　　众多企业涉足咖啡领域，无外乎是看到了其在中国的快速增长。据《2019中国咖啡消费进阶趋势》中的数据显示，中国生咖啡消费量不断增长，相比2012年，2018年生咖啡消费量提升250%。另有数据显示，中国咖啡消费年增长率在15%左右。预计2020年，中国咖啡市场销量规模将达到3000亿元，发展前景十分可观。

　　柠檬 无糖茶

　　据统计，柠檬茶已有50亿元以上的市场规模。近年来，茶饮中柠檬茶的大热，维他柠檬茶功不可没，而各大企业趁此机遇也顺势入局。基于区域消费者的饮食习惯，各企业将广东地区列为柠檬茶上市的首选，这便造成了广东柠檬茶市场竞争异常激烈。

　　尼尔森统计显示，目前，无糖茶市场规模在10亿元左右。虽然市场规模不大，但近几年无糖茶增速却十分可观。在2016年之前，中国无糖茶市场增速均为个位数，到2017年增速迅猛，2017年与2018年增速均在30%以上。可见，因消费升级的影响，消费者对于健康、天然的消费品需求增大，而无糖茶位列其中。

　　碳酸饮料

　　日前，可口可乐发布的半年报数据显示，经典可口可乐碳酸饮料同比增长4%，而无糖可乐更是连续第7个季度实现全球两位数的销量增长。还有，从太古可口可乐公布的数据来看，2018年，含气饮料（即碳酸饮料）的收入增长达27.3%，销量增长达22.7%，在营收中占比高达7成。宏胜饮料集团总裁宗馥莉表示，根据这两年销售数据显示，碳酸饮料销量是在增长的。种种迹象表明，碳酸饮料市场并没有人们想象得颓靡。