呼伦贝尔市位于内蒙古自治区东北部，其境内的呼伦贝尔大草原，因保存完好、水草丰美、动植物资源丰富等被评为“世界四大草原之首”，是内蒙古优质肉羊重要产区。为构建当地草原羊业绿色发展长效机制，促进传统牧业转型升级，8月6日，呼伦贝尔草原羊肉品牌战略在京发布，向全球喊出“世界的大草原，中国的好羊肉”。内蒙古自治区人民政府副主席李秉荣，农业农村部畜牧兽医局副局长王功民，呼伦贝尔市委副书记、市长姜宏等领导出席了发布会。发布会上，9家高端餐饮企业成为呼伦贝尔草原羊肉首批官方指定品鉴点，12家加工企业签约成为呼伦贝尔草原羊肉的战略合作单位。

　　草原文化打造羊肉核心竞争力

　　当前，我国农牧业正由传统向现代转型。受生活习惯和经济水平所限，过去很长时间我国羊肉消费主要依靠少数民族，且以冬季消费为主，有较强的地域性和季节性。近年来，随着经济水平提升，肉类消费结构发生变化，以高蛋白、低脂肪为特点的羊肉更多地走向餐桌，且呈现出高品质、品牌化的需求特点。与此同时，2018年农业农村部《关于加快推进品牌强农的意见》也明确提出，品牌强农是经济高质量发展的迫切要求，鼓励各地发挥品牌引领作用，助推产业发展，促进农民增产增收。

　　内蒙古自治区被誉为“羊肉之都”，素有“中国羊肉看内蒙”的行业地位，羊肉产量约占全国的23%，位居全国第一。为促进内蒙古自治区农牧业高质量发展，突出区域产业优势，2018年内蒙古自治区组织实施了《农牧业品牌提升行动计划》，呼伦贝尔草原羊肉成为该计划重点塑造的6个区域公用品牌之一。

　　“呼伦贝尔是内蒙古自治区绿色发展的一张名片，创建呼伦贝尔草原羊肉区域公用品牌，既保护了羊肉品质，也深受消费者喜爱。”内蒙古自治区人民政府副主席李秉荣在致辞中表示，在绿色高质量发展进程中，内蒙古自治区实施品牌战略，提升绿色农畜产品品质，让更多绿色优质农畜产品走上餐桌、走出国门。肉羊产业是呼伦贝尔的传统优势产业，也是呼伦贝尔农牧业的支柱产业。但由于品牌知名度不高，绿色优势尚未得到充分发挥，市场竞争力和影响力相对薄弱，品牌建设亟待突围。“呼伦贝尔草原羊肉”品牌的创建，有利于发挥产品绿色优势，抢占羊肉高端消费市场。专业人士称，目前在全国甚至全世界范围内，尚没有形成强势羊肉品牌，也没有公认最好羊肉的认知，“呼伦贝尔草原羊肉”有机会抢占这一空白，奠定行业地位。

　　品牌创立之后，如何充分释放产品价值，提升溢价能力，打造呼伦贝尔草原羊肉核心竞争力，助力品牌突围，成为一个迫切需要思考的问题。中国烹饪协会会长姜俊贤也提出，区域羊肉品牌在我国已经存在，宁夏滩羊肉、新疆羊肉、锡林郭勒羊肉、陕西羊肉……呼伦贝尔羊肉如何在众多的同类品牌中脱颖而出？姜俊贤提出，品牌注册让呼伦贝尔羊肉有辨识度、严格标准保证品质、讲好故事让草原文化助力消费、借力终端靠餐饮品牌带动销售等4个措施可以助力呼伦贝尔羊肉品牌效应。农业品牌咨询团队“农本咨询”首席专家贾枭则认为，消费者的认同是品牌建设的关键。长期以来，因《呼伦贝尔大草原》歌曲的流行，“大草原”已经成为呼伦贝尔的代名词。同时，在消费者潜意识中，大草原是出产好羊肉的地方，“草原好，羊就好”。因此，“呼伦贝尔草原羊肉”品牌，意在打通消费者关于“呼伦贝尔大草原”和“好羊肉”的联想。从这个意义上来讲，品牌口号“世界的大草原，中国的好羊肉”，既强调品牌的价值，又能让消费者在精神上产生共鸣，最大化体现了产品特色。目前，针对这一整套战略规划，呼伦贝尔市正稳扎稳打、逐步推进。

　　具体来说，目前，3方面的工作正有序开展：一是把控品质，优化生产、制定标准、溯源监管，保证呼伦贝尔草原羊肉从生产到餐桌全流程的保真；二是促进销售，打通生产环节和消费环节，打通上下游产业链；三是打响知名度，姜宏介绍，此次发布会标志着呼伦贝尔农牧业品牌化建设的号角已经吹响，期待社会各界、媒体界的朋友们走进呼伦贝尔，宣传呼伦贝尔，支持呼伦贝尔。

　　打通上下游助推牧业升级和区域发展

　　质量兴农、品牌强农，是国家实施乡村振兴战略，推进农牧业高质量发展，提振区域经济的有力举措。有关人士介绍，“品牌担保品质、优价激励优质”的正向机制有利于促进生产要素更合理配置，催生新业态、发展新模式、拓展新领域、创造新需求，促进农牧业转型升级。

　　以生产为例，为加强区域公用品牌建设，呼伦贝尔市将建设标准化生产基地，推广“家庭牧场（牧户）+合作社”经营模式，探索高效生产模式；在监管上，呼伦贝尔市一方面制定了草原羊肉品牌团体标准，一方面建设了质量追溯体系，为产品构建质量安全双重保障。

　　“食”是旅游业的六大要素之一。餐饮业是呼伦贝尔草原羊肉的上游产业，因此呼伦贝尔草原羊肉产业可借蒙餐热度，进军餐饮业，延伸产业链条。同时，通过合作高端餐饮连锁，深入开展本地营销，培育发展羊肉电商，促进餐饮业全方位发展。叫响呼伦贝尔草原羊肉品牌，借助草原名片和游牧文化铸就影响力，不仅能为旅游餐饮和商品市场注入无限活力，还能通过开发草原羊文化旅游线路、打造美食旅游项目等方式直接拉动旅游增长。呼伦贝尔市农牧局局长那日苏表示，以品牌战略为抓手，加强草原科学管理，建设数字草原和智慧牧场，可促进构建农牧业绿色发展长效机制。此外，品牌建设还将从养殖、加工、渠道等多方面促进牧区产业转型，构建“草原增绿、牧业增效、牧民增收”的共赢局面。同时，呼伦贝尔草原牧业升级必将促进区域多产业联动，将农牧业与旅游、餐饮、加工等产业紧密结合，形成合力推动区域经济整体发展。

　　在大会设立的“世界的大草原中国的好羊肉”圆桌论坛上，姜俊贤提出，日本的“和牛”已经成为全球知名的高品质牛肉品牌，呼伦贝尔羊肉可以借鉴其发展经验取名“呼羊”，给消费者带去更加简洁明了的认知，最终让“呼羊”也成为高品质、有特色的羊肉代名词。