6月20日，从河南省市场监督管理局了解到，近期该局组织抽检了粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、茶叶及相关制品等20大类食品496批次样品，有19批次样品检出不合格。

　　通报显示，不合格样品中，油条产品有9批次，占所有不合格样品的近一半。在9批次不合格样品中，检出铝的残留量超标。不合格样品分别为：

　　1.新乡市卫滨区艳伟早餐店销售的1批次棒子油条；2.光山县宏云小吃店销售的1批次油条；3.郑州市上街区梁智慧小吃店销售的1批次油馍头；4.灵宝市书平早餐店销售的1批次油条片；5.郑州市上街区梁智慧小吃店销售的1批次油条；6.鄢陵县黄伟牛肉胡辣汤店销售的1批次油馍头；7.光山县董家强早餐店销售的1批次油条；8.灵宝市南记胡辣汤店销售的1批次油馍片；9.商城县天天小吃销售的1批次油条。

　　铝主要是在制作油条、油饼过程中添加明矾引入。明矾是一种食品添加剂，油条和油饼在炸制过程中添加明矾可以使成品更加膨大。《GB 2760-2014 食品添加剂使用标准》中规定，油炸面制品中铝的残留量应不超过100mg/kg。

　　河南省市场监督管理局针对抽检发现的问题，对于不合格样品涉及省内生产经营单位的，已要求相关市场监管部门（食品药品监管部门）对涉及单位依法处理，责令查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并依法予以查处。消费者遇到食品安全问题，可拨打电话投诉或举报。