7日26日下午，在第19届CBME孕婴童食品展期间，座落黑龙江哈尔滨利民经济开发区的太子乐乳业举行了2019年客户答谢会。大会期间，太子乐乳业与湖南卫视战略合作签订仪式，及首次聘请国内影星李小萌担任产品代言人的签订仪式同时在同一地点举。

据悉，太子乐乳业成立于2001年5月，属民营企业，已取国家婴幼儿奶粉配方注册许可，2018年的销售业绩已破10亿元，太子乐当家人付大鹤会上披露，要在未来几年内，通过实施三个工程和创建三个中心，实现年产值50亿元、税金4亿元和三年后主板上市这三个战略目标。

会上，资深乳业专家、广州奶业协会前理事长王丁棉和中国乳制品工业协会名誉会长宋昆冈和母婴商情主编婴童界名人曹天伟和来自全国600多太子乐的经销商及合作伙伴，一并现场见证了他们双方上述的签约。

此外，王丁棉在太子乐客户答谢会上，做了题为《奶粉行业发展趋势》演讲报告，他认为中国奶业尚未走出寒冬。

本次盛会在太子乐总经理付大鹤的开场致辞中正式拉开序幕。付总对参与此次答谢会的所有客户朋友们表示了热烈的欢迎和真挚的感恩，并向在座嘉宾阐述了太子乐未来三年的发展计划。

资深乳业专家、中国奶业协会会长王丁棉

现场，太子乐&湖南卫视战略合作启动仪式隆重举行，标志着太子乐即将谱写开拓市场的新篇章。随后，在太子乐乳业和知名演员李小萌的签约仪式上，李小萌对担任太子乐首位形象代言人深表荣幸，并对双方今后的合作充满期待。

近年来，国家大力推进国产奶粉品牌重塑，陆续出台了多项法规，频频助推行业良性发展，国产奶粉迎来了强势崛起的新高潮。付总在答谢会上明确表示，国产奶粉品质已经得到越来越多消费者的肯定和认可，国产奶粉品牌在消费者心目中的地位也得到了大幅提升。

在我国婴幼儿奶粉市场规模呈现稳步递增态势的同时，市场竞争格局也在悄然发生变化。国产奶粉逐步走向高端化，在国内市场占比逐渐提高，国产品牌肩负起民族品牌复苏的重任。付总提出，太子乐多次出国考察，相较之下却发现中国乳制品在国家标准、生产工艺、检测方法及企业自身要求等环节无一逊色，甚至超越不少先进国家。太子乐身为国产品牌的一员，在感到骄傲的同时更加感觉责任重大。在今后的发展中，太子乐会一如既往恪守本心，坚持用工匠精神打造高品质产品，为国产奶粉的腾飞加油助力。

消费升级时代，企业要跟上行业发展的步伐，必须求新求变，大胆突破。付总表示，太子乐未来三年要着力建设三大产业：首先，在婴配粉产业板块，继续立足本土优势，深挖消费者需求，积极进行差异化创新，将更多优质产品带给广大消费者；其次，在大健康产业板块，加强智能化管控，加快多元化布局，拓展大健康营养品市场，创造新的利润增长点；最后，对于出口产业板块，要利用卓越品质打通国际市场，组建优秀的海外团队，打造具有国际竞争力的民族品牌，让太子乐产品走出国门，走向世界。

附：王丁棉《奶粉行业发展趋势》演讲报告

 

简介：

当过农民、工人、教师、警察、公务员、奶办主任和奶协会长，在广州市奶业管理办公室当了17年的主任和17年的广州市奶业协会会长 。同时曾兼任过中国奶业协会常务理亊，广东省奶业协会副会长，广东省奶协顾问，西部乳业发展协作会顾问等职务。对中国奶业产业化发展和奶粉行业有深刻关注研究，著有160多篇奶业论文和600多篇奶业文章，参加过30多场的奶业发展研讨和项目论证，拥有178场的奶业论坛演讲记录。2006年在第三 届中国乳业科技大会曾被提名为十大杰出科技人物，2010年被牧品网评为“奶业达人”，2018年被食悟网评为中国乳业十大风云人物。在媒体对奶行业的报道中，20年来人们会常看到听到我的许多行业评论，故给媒体封了个中国奶业第一炮筒的雅号，成为他们热衷追访的“奶业喉舌”。

 

前言：

被称之为全球最严的奶粉新政，从2008.8签发第一个配方后，至今已有2年。新政实施下地后到现在已有一年半的时间，山寨、造假、售假现象，品牌多如毛配方满天飞之乱象，基本上得到了遏制，市场秩序安静了许多，市场集中度正在加速加大，市场已从新洗牌。除十家八家还能笑傲江湖，其余大部分企业都是艰难过日，甚至亏本经营，门店也在说生意越来越不好做,行业利润都在下跌。

前不久，七大部委联手公布了一个国产粉提升行动方案,提出了一个国产奶粉要稳定在60%以上,新鲜奶源供应稳定在70%以上这2个指标任务。在我看来，收复市场失地是我们奶业人的使命，这也是对奶业人的考量。设定目标的实现，还有赖于奶业人的坚持、信心和努力。

今后的奶粉行业到底怎样走？发展趋势如何?消费者对国产奶的信心还会不会回来？这些都是人们比较关注的问题。今天，借太子乐举办活动之机会，就奶粉行业未来趋势与大家做个交流和探讨。

 

一、中国奶业概况：

 

我国奶业大而不强,虽是全球第三的产奶大国，但并非是个奶业强国。我国奶业资源或家底到底有多厚，它的市场能量及奶消费有多大？

 

1.全国奶牛总存栏：2018年约600～650万头，国家奶牛产业技术体系的统计数据,2018年的奶牛存栏数是504万头。而2008年的官方统计是1531.83万头

2.牧场总数：不足5万，12年前即2007年,全国的奶牛养殖户有266.8714多万户, 君乐宝老总魏立华在今年的二会期间,披露的数据是3.65万个牧场。2008年百头以上规模牧场占比19.5%,2018年已提升至62%,这个提升是建立在和依赖于中小牧场和散养户大量淘汰基础上而提高,并非是规模牧场自身增量有大比列的增多

3. 牛奶生产总量/年：2017年官方调整后的公布数字是3050万吨，2018年应不足2300万吨，奶源自给率跌至65%以下

4.全国乳品加工厂：611家（纳入统计的有589家,其中婴奶粉工厂106家），2017年的亏损企业110家占18%。2018年前15名婴奶粉乳企市场销售总额1779亿元，占全国销售总额53.9%

5. 乳品加工总量/年：约3150万吨（其中：液态奶2700万吨，奶粉120万吨，婴奶粉83万吨，乳制品总量245吨），

6.婴奶粉生产设计能力/年：约200万吨，另加中国企业在境外工厂有20～30万吨，如满负荷生产，可生产全球80%的婴粉，属于产能严重过剩

7.人均乳品消费量不高，只占全球人年均1/3；人年均占奶量也不高，2018年每人只有22公斤

8.乳品年销售额：约3600亿元

9.全国年人均乳制品消费：340～350元

10.中国牛奶进口的依赖性在加大,牛奶、大包粉、婴幼儿奶粉、奶酪、奶油、乳清粉等都在逐年增加。2018年的乳制品进口量263.64万吨，其中干乳制品193.22万吨，液态奶70.41万吨，大包粉80.14万吨，婴奶粉32.45万吨

 

二、奶粉市态

 

1.新政后奶粉基本业态：配方制从下发第一证至今已近2年，新政下地也有1年半，对大部分厂家或品牌商来说，是个煎熬的2年，也是包括门店和消费者从新了解认识认知新配方奶粉的一个时期，因为新推出的奶粉配方新，品名新，大家对厂家新推出产品都比较陌生

2.旧的市场格局已被打破，新的市场格局正在逐步形成，尚未定格

3.市场集中度有较大的提高，已出现了4家破100亿元的奶粉企业，前15名品牌已掌控了近80%的市场份额

3. 国产粉与进口粉距离已开始拉近，进口粉仍略占上风，收复失守市场仍需努力

4.消费升级，有机奶粉、羊奶粉、高端奶粉受到追捧成为市场新卖点

5 . 2018年婴幼儿奶粉市场零售规模1000亿元（2016年890亿，2017年962亿），增速已显缓慢

6.线上线下双渠道运作，线上国产奶粉占优，线下进口奶略占上峰

7.三、四线市场已被启动和备受关注，销量见升，市场逐渐开始活跃起来

8.母婴渠道仍属主要的渠道，并还在继续发挥它的重要作用

奶粉配方注册获批情况

1.国家市场监督总局共收到207家企业1700个配方申请，自2017.8.24批出第一批至2019.7月已批出47批，批准配方共有1232个

2.被批准这些配方覆盖157家工厂，其中在中国境内的工厂有109家，境外工厂有48家

3.在巳获得的400多个品牌中，国内品牌占300多个，进口品牌才占100零几个，占比为3:1

4.应该还有约400个配方，还在望穿秋水焦虑地等待获批

5.巳获得批准的有机奶粉有17个品牌42个配方

6. 已获得批准的羊奶粉有86个品牌

7.已获得批准的特殊配方有25个，其中21个用于婴幼儿

 

三、新政实施后奶粉市场变化

 

1.新政实施后，有约1800个品牌被清除出局，取得配方资格的品牌不足500个

2.市场集中度加大，百亿俱乐部成员已出现4～5个，如不出意外，未来2年澳优和君乐宝、伊利又是该俱乐部的新成员；20～100亿元的企业群已涌现。随之，中小企业及品牌的生存空间越来越变小

3.乳企作产品结构调整，感小中低档产品生产，加大高端超高端产品上市量，目前占比已达70%，售价整体被拉高，有一款新品(爱尔宝)售价已开出625元

4. 有机奶粉、羊奶粉、特配粉，市场地位高升明显，销量在增,已成奶粉市场的三头黑马，异军突起，受到全业关注

 5.小孩出生咸少，奶粉销量有所下降，靠人口红利拉动奶粉销量，已不现实

6. 线上线两驾马车同时向前跑，线上成本已接近线下，神速发展已放缓，两者正在寻求两者可兼容的一种营销模式

7. 在国外投资办厂的20余家中国乳品企业,他们产品返销中国市场的总量在加大,在一定程度上缓解了国内奶源紧缺的程度

8. 转型做婴童辅食和营养品的企业日渐趋多，将对婴奶粉形成挑战和冲击

9.特配粉作为特殊市场开劈与细化，它的市场成长应是乐观的，市场规模也有望能做出150亿至200亿元的规模总量

10.奶源争夺战序幕已拉开忙并购，伊利今年3月收购新西兰乳业合作社；今年4月新希望收购福州澳牛，7月18日又宣布并购现代牧业成为第二大股东；去年12日蒙花3亿并购圣收占51%股权，今年6月30日蒙牛退出君乐宝51%股权获40亿元进帐；紧接着7月收购赛科星乳业，现还想再收购北京双娃乳业

11.奶粉行业及市场得到了净化

 

(1)奶粉市场准入前的行业”三多“和“三乱”(品牌多、配方多、代工多“无研发、无检测、无工厂”和管理乱、渠道乱、宣传标识乱),基本得到了整治和遏制

(2)连续出台几个行业新规,包括对配方申请的征求意见, 奶粉生产者和卖奶粉人都得依规办事

(3)规范标识,不准虚假广告误导消费者

(4)靠代工贴牌生产起家的那数百个品牌，一夜之间巳难见踪影

(5)生产厂家的产品质量安全意识得到提升，产品质量安全有更大的保障

(6)消费者消费信心得到一定程度上的提高和恢复

(7)奶粉造假售假有了明显的感少

 

12.对业态基本判断：关于我国奶业发展态势，中国奶协、乳协近七八年来一直都在说“我们巳进入历史发展的最好时期”。上两周还有专家及媒体作出了 “目前中国奶业已走出寒冬，进入行业复苏的拐点”这样的判断。行业实情是近七八年的奶业综合发展指数显示低下，并一直处于徘徊不前，奶牛存栏及总产奶量大幅下降，自给率在下跌，进口牛奶、奶粉逐年增多，依赖性在加大，市场失守未收复，牧场、乳企、奶业从业者日子难过，我的评判结论是：我国奶业尚未走出寒冬。

 

四、奶粉行业发展趋势及前景

 

1.小孩出生下降，经济不景气，消费乏力，奶粉市场需求会出现萎缩，行业增速会放缓。有人分析，今年市场销量将会减少100亿，估计明年的奶粉市场也不容乐观，甚至比今年还差，指望这一时期会出现复苏和反弹的可能性甚微2.销售模式仍会以渠道销售为主，线上线上仍会保持双线运行

3.行业利润仍会继续下降，高红利时代或将划上句号

4.中产阶层形成，将加促消费升级，这个消费力购买力很强的群体，是高端超高端奶粉的购买主力军团，它所形成的能量，不仅是促动拉动奶粉市场发展强大的动力，它还可给因小孩出生下降带来销量减小，做出市场缺位弥补

5.新一轮的大鱼吃小鱼市场绞杀已拉开序幕，未来2～3年有许多品牌将无法在市场立足，卖品牌卖渠道卖配方，这样的事不可避免

6.羊奶粉、有机奶粉仍会继续受到热捧，仍会成为当下及未来几年的兴奋点和发光点。而特配粉及功能型的成奶粉也会有很多卖点，选择功能型奶粉消费的人会越来越多，这类产品它能刺激、激发消费者的消费欲

7.消费者在对奶粉的要求上，除重点从质量安全考虑外，还会从技术层面去做更多的考量。例如加工艺，包装密封性，使用方便性，奶源出处及新鲜度，产品品质，溶解度，冲调度，营养吸收性等，消费者的关注点关注度会向深度和广度扩延，消费者这些消费观念变化与诉求，将会影响她们的消费选择决定

8.基于目前的渠道成本和销售成本过重，生产厂家、品牌商会加大渠道整合，会给终端门店提供更多更好的服务，设法以求把客户留住

 9.市场集中度会继续加剧，未来几年前10名品牌的市场份额将控制到近80%左右

10.随着市场竞争压力加大，中小品牌企业生存空间变得越来变小，许多企业会调节转型做婴童营养品和辅食产品，随婴儿生命1000天营养干预的认知，孕妇奶粉市场将被得到深度开发并存商机

11.有机奶粉和羊奶粉特配粉的三者未来的总市场规模，将有300亿至400亿元市场存量，前景怡人。

 

五、太子乐印象

 

1.太子乐乳业成立于2001年5月，公司座落在哈尔滨利民经济技术开发区，奶源所产处的呼兰，松花江从旁流经而过，世界公认的北纬45度黄金奶源带也经此横惯而过,这里土壤肥沃，草原丰富、草质优，奶业资源也很丰富，天时地利，是个发展奶业的好地方。

2.太子乐乳业奉行“诚信于民，提供健康安全食品，竭尽全力让每一位消费者满意”之宗旨，企业有爱心，有良心，有担当，每一杯奶都倾注心血和爱，给小孩从小提供他们所需的健康与快乐

3.太子乐发展模式行走全产业链模式，拥有牧场、工厂和自有品牌，年销售额超10亿，显示出一定实力

4.设备和工艺先进，湿法与干湿相混兼备，奶粉的配方注册已获国家批准，企业艰基扎实

5.建有严格的品控管理与检测体系，规范生产，从原料到产品全程监控，产品质量安全有保障，让人放心

6.奶源与产品供应有保障，尚未发生过断货现象，赢得客户多年的追随与认可

7.管理团队有活力，有执行力，服务诚恳，能竭尽全力让客户和消费者感到满意

8.综合结论：有信念，有目标，有实力，值得信赖。