果汁一直被人们当做一种健康饮品,一方面因为果汁中含有丰富的维生素和水分,另一方面果汁酸甜可口口感很不错,所以十分受人喜爱,有些人甚至通过喝果汁来补充日常所需水分。但多喝果汁真的有益身体健康吗?

　　果糖——果汁中的主要成分

　　果汁一般由果糖、水分和部分维生素组成,其中水分和维生素对人体有着积极的影响,但果糖就不一定了。果糖和葡萄糖一样,也是一种日常食用的蔗糖,在常温下果糖的甜度约为葡萄糖的两倍,天然果糖一般存在于水果和蜂蜜中。

　　因为果糖不容易遮盖食品其他口味,所以它被作为甜味剂广泛的添加到饮料、糖果、冰淇淋等食物中。但需要注意的是很多厂家添加的果糖很多都是由高果糖浆和玉米糖浆等制作的人造果糖,并非天然果糖。

　　果糖摄入过多不利于身体健康

　　虽然天然鲜榨果汁含有加糖饮料所没有的维生素和植物营养素,但这两者提供给人体的糖在本质上是一样的,大量的果糖会在体内促进肝脏脂肪沉积,进一步增加甘油三酯水平和动脉粥样硬化的风险,同时也会导致肥胖和脂肪肝问题。此外,痛风患者也不宜喝含有果糖的饮料,因为果糖会促进ATP降解进而提升尿酸水平,所以痛风患者应该限制果糖类饮料。

　　其实,鲜榨果汁不同于新鲜水果,因为水果榨汁后其中大量的膳食纤维会被破坏,相当于其中的营养被破坏了,所以建议最好还是直接吃新鲜水果。

　　当然,喝果汁也有一定的好处,像红石榴汁具有很强的抗氧化作用,可以是细胞免于环境的污染,滋养细胞,延缓衰老;樱桃汁含铁极其丰富是苹果的20倍,而且其中的维生素A还可以帮助活化细胞;奇异果汁、橙汁、柚子汁等含有丰富的维生素C同样有助于美容养颜。

　　也就是说,喝果汁应该适量为宜,过犹不及,少饮有利多饮无益,大家还是要控制好量。