儒家思想文化的研究一直未曾停歇，致力于此的孔子研究院，地处孔子家乡——曲阜，具有其他机构无可比拟的优势，承担着儒学研究、国际学术交流的职责，引导着人们全面客观地认识历史的中国、当代的中国。儒家文化也不止是停留在书籍等学术研究方面，更已渗透企业的文化中，在1985年9月新加坡政府总理李光耀曾称赞说：“孔府家酒，名、实、形三位一体，妙手偶得，可称得上曲阜的第四孔，以超出了纯商品的范畴，成为儒家文化的一部分。”为探寻儒家文化与企业文化之间的联系，2019年7月16日，重庆大学生物工程学院“探寻儒家文化”实践团前往了孔子研究院和中国山东曲阜孔府家酒业有限公司。
思想沃土
孔子杏坛设教，开创私学，是为时代先锋；提倡有教无类，因材施教，为读书人谋得机会；诗书礼乐，文德并进，将六艺代代传承；循循善诱，诲人不倦，终造就弟子三千，贤者七十二；其教学风气——洙泗之风，弦歌千年不绝，为后世教育人才开创了先河。

在孔子研究院，团队成员进行了自主学习。从书法、器具开始，了解了孔子周游列国的流程，孔子周游列国去讲学、游说是为推行他的理论，该大同思想与人类命运共同体一脉相通，可见儒家文化的思想先进性。团队成员还研读了德行、言语、政事、文学圣门四科，这与当今青年的成长方向不谋而合，青年需要品德兼备，同时也需要学会交流、做事，有文化底蕴将会使一个人更加有韵味，方能展现中华文化的魅力。孔子研究院，全面系统地介绍了孔子思想及儒家学说内涵和发展脉络，彰显了其在当代社会的意义。它带给我们的，不仅仅是器物、书画、雕塑上的观赏，更多的是一种精神风貌，是儒家大同思想的当代性，是民族精神的不屈。
中华文化之源
中国山东曲阜孔府酒家有限公司分南北两厂，总占地六百余亩，南厂主酿造，北厂主包装办公等。团队成员首先与负责人王海涛经理进行了酒历史的讨论交流，了解了孔府家酒的来源。中国酒文化历史悠久，从息陬地区出土的一些酿酒储酒等文物表明，山东省的酿酒历史可追溯到大汶口文化时期，那时已存在类似于酒的饮料。而孔府家酒该名字最早出现的一次可追溯到孔子五十寿宴，为保证酒的味道一致由各家酒坊的酒混合用来招待客人而得名，否掉了孔府宴酒，终取孔府家酒。宋代开始孔子被奉为衍圣公，宋真宗公元1008年，孔府被批准可私自酿酒，一直延续到今天的孔府家酒。

孔子曾曰：“沽酒市脯不食”，就是买的酒不喝，市场上买回来的肉脯也不吃。商人都是求利的，那么求利的话它就会在制作上影响他的一些行为，所以他就说这种东西不吃。最好的就是我们自己买回来信得过的原材料去亲自烹饪调制，故孔府酿酒就传承了下来。解放后，酿酒师傅就开了酒坊，共九家后合并为一家，1958年，公私合营时就改为国营企业，名曲阜县酒厂，即为孔府家酒的前身，八十年代注册了孔府家酒的商标。孔府家酒并未一昧追求利益，其酒与文化之间的联系很紧密，文化为酒的发展提供了想法，同时酒也将文化发扬光大。

酿传世孔府酒

参观时，王经理给我们讲解的一些关于酒的制作工艺和文化知识，孔府家酒酿造有五大原料，高粱、大米、小麦、糯米、玉米。生产过程中的醇类物质的产生使酒产生了香味，但王经理表示，因为化学反应，高度数酒在长时间存放后会更醇香，低度数酒可能会偏酸，但两者均健康可饮。一定的理论知识会使品酒变得更加从容，而非经验式谈论，这是文化与现代的交融体现。

团队成员进入了木酒坊酒库——文物级储酒名器。木制箱内是 120层桑纸制作的原酒存放器具，被用来承装质量上乘的高度数原酒，充分保证了存放的安全性。传统文化中不乏一些工艺在当今仍有适用性，但只有真正发挥其作用才能使这些工艺传承下去，或许如今就缺少这样敢于去发掘去尝试的人。桑树皮制作的纸乃是非物质文化遗产，要传承，必须找到出路。

团队成员还参观了企业的软黄金库——地下酒窖。这些酒多被人封藏，暂存于酒窖中。其中一批酒特具有难得的四香，酱香、清香、浓香以及山东特有的芝麻香，做到了使饮酒人醉多而不乱，真正地儒雅香。子曰：“唯酒无量,不及乱。” 酒可以多喝，但不要让自己喝醉了，做出一些非理性的事情，这是原则。儒雅香酒是文化积淀的产物，饮酒而不乱，是孔府家酿酒的追求。这不禁使人想到做人，在灯红酒绿的现代生活中，我们在其中穿梭，却不能丧失自己的理性，这是原则，是一代大儒给我们的警示。

最后团队成员浏览了企业自成立来的纪事，包括领导人、孔子嫡系子孙等名人都曾来此，感受到了儒家文化与企业结合的魅力。在孔子诞辰2562周年，孔府家将拍卖该年最后一坛酒即第2562坛酒所得的256200元捐献给了教育机构，展示了君子喻于义的文化理念。其来源于孔子，孔子提倡教育，故其所得归教育，这是一个企业的文化底蕴，是千万家企业应该有的责任。

回望今天的参观与交流，切实地认识到了儒家文化对人们、对企业的影响，孔子研究院以传承为己任，第四孔名副其实，让我们感受到了儒家文化的磅礴生机。时代不停，儒家却依旧发展，企业更新，却失不掉灵魂，背后依旧是文化。民族精神不朽，我们才能前进。