“创新”是近几年冷食行业的高频词汇之一，被许多企业看做寻找增长新动力的关键。而创新需要投入大量的研发费用。

那么，就冷食行业而言，哪家企业最舍得在研发上投钱呢?

下表是38家A股上市企业2017年、2018年的研发费用情况。

△ 图片来源：食品板

比起研发投入金额，表格中的“占营收比”一列，更能显示出企业对研发的重视程度，可以说直观地表明了企业对研发投钱的意愿程度。

表格显示，在几家A股上市冷食企业中，海欣食品最舍得投钱，其2018年的研发费用占营收比为1.88%，高于安井食品的1.61%、三全食品的0.34%、双汇发展的0.15%。

但奈何体量有限，海欣食品2018年的研发费用金额(2155万元)仅是安井(6838万元)的三分之一。

研发投入金额方面，38家A股上市食企2018年的研发平均投入4573万元，大部分食企的研发投入都超过了千万。其中，双汇、安井的研发投入都高于平均水平。

值得一提的是，2018年，安井的研发费用(6838万元)直追双汇(7257万元)。要知道，双汇的体量比安井大得多。就2018年来看，安井食品的营业收入为42.59亿元，而双汇发展的营业收入则高达489.32亿元，比安井高出11倍多!

由数据可知，安井研发投入占营收比是双汇的10倍多!不得不说，在产品研发上，安井那是相当舍得。

据悉，安井在新品研发方面，坚持“研发一代、生产一代、储备一代”原则，每年都能够推出一系列较为成功的新产品，包括近年来的高端火锅料“丸之尊”、子品牌“冻品先生”菜肴系列，以及今年5月份推出的蒸煎饺新品。

而研发投入增速方面，海欣食品最高(48.23%)，双汇发展(24.68%)和安井食品(21.92%)也不错，三全食品则掉了队，增速为负(-7.61%)。