7月14日下午，肯德基官方微博发布消息，称KFC宅急送将上线“川香燃辣撸串桶+香卤系列产品”。目前已在10个城市上线。

这无疑是肯德基“本土化”的又一个新尝试，但为啥选了串串和卤味呢?

110城同时上线

肯德基此次推出的串串论桶卖，一共12串，包括4串鸡心、2串鸡肫、1串牛肚、2串木耳、2串油豆腐和1串黄喉，售价59元。顾客可以单独购买撸串桶，也可以搭配可乐、啤酒等饮品，以套餐的形式购买。

香卤系列，包含香卤鸡翅尖、香卤鸡心、香卤鸡肫、香卤手撕鸡，每种产品独立一桶。但是，卤味产品不提供单桶销售，以卤味新品和辣翅、烤翅搭配的形式售卖。其中，香卤系列全套和辣翅、烤翅搭配的套餐，售价69元。

△ 图片来自网络

细心比较会发现，肯德基此次推出的卤味全部是鸡肉类产品，而串串，也有一半产品是鸡肉类产品。全是它的擅长的。

“肯德基毕竟有几千家店，它通过自己的推广，会让大家对串串的接受度增高。在消费者教育方面，肯德基加了一把力。以前不大吃串串的人，都可能进行一定的尝试。”春炉串串创始人樊荣说。

目前，这些新品在上海、成都、重庆、哈尔滨、沈阳、大连、济南、西安、福州、厦门共10个城市已经上线。

其中上海、成都、重庆等地夜宵将在21时15分至次日5时44分之间供应，福州、厦门则在22时15分至次日5时55分之间供应，供应时长将近20小时。

2为啥是串串和卤味?

《中国餐饮报告2019》显示，2018年串串高速发展，在全国火锅门店数量中占比达到13.5%，继续保持火锅第一大细分类别的地位。

《中国餐饮报告2019》预计，今年串串香仍将保持高速增长，扩大市场领先优势。根据火锅市场总量的预估，串串即将在2020年成为又一个“千亿品类”。这是一个天然具有强大消费基数，而且增长空间强势的细分品类。

而卤味也是个大赛道。近10年，国内卤味市场野蛮生长，光卖鸭货，就冒出周黑鸭、绝味、煌上煌三个上市品牌。

肯德基选择入局这两个品类，想从中掘金，也不意外。