5月7日，据日媒报道。日本绿色文化股份公司成功研发以大豆为主要原料的植物香肠。

此次研发的植物性香肠主要原料为大豆，并且完全不添加动物肉或动物肉提取物。普通香肠的肠衣是使用羊肠制作，而该香肠的肠衣则专门由纤维素(由植物成分构成)制作而成。该企业花费一年的时间解决触感的技术问题，目前，从咀嚼感、色、香、味等方面与真正的香肠基本没有区别。