在欧美，香水被誉为女人的第二件衣服。奥斯卡影后美国女星伊丽莎白泰勒出演的埃及艳后——克里奥佩特拉，用15种不同香味的香水和香油来沐浴，还用香水浸泡她的风帆，罗马最伟大的两位将领，恺撒大帝还有他的手下安东尼都被她的魅力征服...

在另一部经典电影《闻香识女人》中，主人公弗兰克的绝招便是通过香味便能判断女人的年龄和住址。

不难看出，香水很早就在欧美流行并盛行至今，不仅是全球时尚产业的重要元素，如今，香水也不再只是欧美女性的心头好，全球各个国家追求品质生活的都市男女都在使用香水作为增加个人魅力值和时尚指数的日常用品。除了香水，在日用护理品和食品饮料中，如果没有现代工业香精香料的发展，洗发水将有刺鼻的化学剂味儿，方便面、饮料、饼干等食品也将因为没有香精香料调味而变得难以下咽。

既然香精香料与我们的日常生活都息息相关，那么，问题来了，你知道全球最大的香精香料私营企业是哪家吗？全球排名第一的高级香水香料配方供应商又是谁呢？全球排名第一的香原料供应商是？

答案是：芬美意。一家拥有124年历史，传承了五代的瑞士家族企业。

2019年芬美意在中国大动作频频，3月，随着芬美意全球投资金额最大的工厂在江苏省张家港落成，不难看出芬美意对中国市场长期投入发展的决心，我们应邀与芬美意全球首席执行官高诗庭Gilbert Ghostine面对面，探讨了以下话题：

• 芬美意是一家什么样的企业？为何它能够传承百年仍然保持创新活力？这家瑞士百年企业保持基业长青的秘诀是什么？

• 芬美意怎么看未来香精香料业务的机遇与挑战？具体策略和增长目标是怎样的？如何看未来消费品市场的趋势及变化？

• 全球最大香精香料私营企业芬美意未来在中国将如何布局？在华的增长机会具体在哪里？

下文将为您一一揭晓，共同把脉百年瑞企掌舵人眼中的营商哲学与未来战略。

01百年瑞企芬美意，是一家什么样的企业？

芬美意究竟是一家怎样的企业呢？为何它能够传承百年仍然保持创新活力？这家瑞士百年企业保持基业长青的秘诀是什么？

1、芬美意全球首席执行官高诗庭用三组数据生动地介绍了香精香料行业的专业性及壁垒

第一点：全球调香师的人数比宇航员还稀缺，这是一个高度专业化的行业。全球大概总共只有400位调香师，宇航员的人数可比调香师的人数多多了。

第二点：要萃取一公斤的玫瑰精油需要3.5吨的玫瑰花瓣，约一百万朵玫瑰花。

第三点：全球香气和风味的硅谷是在瑞士的日内瓦，在香料香精行业里，全球排名第一和第二的企业，总部都在日内瓦。瑞士这个资源有限的小国家，不仅出了全球最大的食品饮料巨头雀巢，同样还孕育了全球第一大和第二大的香精香料巨头。

究竟为何，芬美意这样的百年瑞士私企能够在国际市场开疆拓土得如此成功，获得可持续地增长？

2、慢即是快：每年10%+的收入投入研发，科研实力是百年芬美意的护城河

芬美意在全球有35个生产地，覆盖了100个市场，为全球45亿的消费者提供服务，提供的产品应用于各种各样的消费品牌中，有日化身体、家具护理品、香氛蜡烛、高级香水，也有各种食品产品。

国际香水原料展（Simppar）上，芬美意推出的2019系列香原料

高诗庭重点介绍了关于芬美意的三个方面：

第一：业绩增长长期领跑：芬美意一直以来采用内生增长的方式取得了一直跑赢市场平均增长率的战绩。

第二，科技研发与创新是芬美意发展的核心。

芬美意长期以来一直扎根于科研，在科研领域一直保持领先世界的优势，1939年芬美意研发主管曾获得过诺贝尔化学奖。科研的基因流淌在芬美意企业的基因里。

公司在全球有450多名的科学家，其中有250人拥有博士以上的学位。我们拥有3100+个目前还在有效期内的技术专利。

第三，芬美意是一个非常强调企业社会责任的家族企业，将可持续发展的理念融入到了业务中，将敬天爱人的使命融入到了企业的生命之中。芬美意不仅重视业务对环境的影响，也非常注重与各个不同利益相关方的共赢发展。截至2018年6月30日的数据，芬美意上一个财年的营业收入是37亿瑞士法郎近270亿人民币， 同比增长率达到了近10%。

3、百年瑞企基业长青的秘诀：可持续发展的经营理念

我们以2019年落成的芬美意全球最大工厂——张家港生产基地一期工程为例，看看百年瑞企是如何将企业社会责任融入商业战略的。

张家港香料工厂是芬美意几十年来全球最大的投资、规模最大的、设备最先进的工厂。以后还可以进一步扩大到第二期、第三期，高诗庭向我们介绍了这个生产基地采用的全球最先进的技术：

第一，张家港工厂采用了全球最先进的数字化的技术进行生产，前面也提到过加料自动化率达到了70%，采用了数字化的生产体系，还有中国第一个自动化的甲A的防爆仓库。在施工期间，没有发生任何安全事故。

第二，工厂采用了全球最高的环保标准和环保技术。张家港工厂的填埋废弃物为零，液体的排放物也是零，在全球同业中绝对是先例，所有的液体排放物品会经过净化之后回收。工厂还做到了100%没有使用会导致臭氧层消耗的制冷剂，采用了最先进的一体化空气处理、照明以及建筑的组件，来实现能耗的最优化，并且能够充分利用废热或者是余热进行回收利用。

芬美意并没有把企业社会责任与可持续发展的经营理念局限在做公益和慈善，而是真正地将其融入生产、研发、业务的各个核心环节，将先进的技术带入其他国家，这也难怪这家百年瑞士私企会受到全球100多个市场的欢迎，基业传承百年依旧长青了。与当地社区及居民共生共长共赢，将“敬天爱人”融入实践的善商经营理念值得学习！

02芬美意怎么看未来香精香料业务的机遇与挑战？

为何在这个时间节点，芬美意选择继续加大在华的投资？芬美意的具体策略和增长目标是怎样的？它如何看未来消费品市场的趋势及变化？未来的增长机会具体在哪里？

1、在了解芬美意的增长策略前，我们先看看全球香精香料市场的发展现状

总体来看，全球香料香精市场呈现行业集中度较高，产业有向发展中国家新兴市场转移的市场格局，行业集中度较高。根据全球香精香料咨询公司Leffingwell & Associates《2017年全球香精香料市场报告》显示，从全球前十大香料香精公司的销售数据看，1999年总销售额为129亿美元，占全球总销售额的64.60%；至2017年，该比例达到77.20%。

尤其奇华顿、芬美意、国际香料IFF和德之馨四家公司，近年来合计市场份额均保持在50%以上。全球香料香精市场行业集中度较高的态势短期很难改变。

对应下游市场来看，饮料市场、乳制品和香烟市场分别占食用香精市场份额的34%、13%和22%；香皂洗涤剂市场、化妆品市场以及高档香水市场分别占日化香精市场的32%、27%和17%。

2、芬美意全球首席执行官高诗庭介绍：中国将是芬美意未来全球最重要的市场

目前中国是芬美意在全球第二大的市场，未来将有可能成为最大的市场。根据中商产业研究院的报告指出，2017年我国共有香料香精企业1,000余家，年销售额亿元以上的企业仅30余家，占比较低。

由于香料香精生产在专业人才、工艺技术、配方专利等方面的特殊需求，单一香料香精企业的成长进程缓慢。我国香料香精行业集中度较低、大量中小企业竞争激烈的格局短期内难以改变。根据中商产业研究院的数据显示，2011-2017年中国香精香料市场规模从442亿元上升到621亿元。

随着中国消费品行业的升级需求不断演进，将对食品、日化等产品有着更高的品质需求，高诗庭告诉笔者，中国政府对2019年的GDP增长率展望是6-6.5%，这让他感到非常振奋。另外，中国对全球经济的贡献也是非常重大，过去十年来中国经济贡献了全球GDP增长的三分之一。

3、看未来，芬美意认为香精香料行业未来机遇在提供更加天然、健康、营养的产品和服务

高诗庭介绍以芬美意的情况为例，五年前，天然香精业务在芬美意的整个营收占比是40%，而现在已经提升到了60%。在营养与健康方面，芬美意致力于为全球45亿消费者带去更健康的调味解决方案，包括减糖、减盐、减脂、减卡路里的同时保持食物的同等美味，还解决消费者对蛋白质含量日益关注的问题。

高诗庭补充说去年芬美意收购了一家高科技公司，巩固了芬美意在减糖技术领域的市场领先地位。现在结合天然甜味剂以及这个公司的产品，可以在全球范围内提供独特的减糖技术，具体应用包括所有饮料品类，像甜味食品、乳制品、茶、牛奶是我们非常重要的细分市场。

举个具体的例子，比如说酸奶，中国其实已经成为了全球最大的酸奶消费国，但你看中国市场上卖的酸奶，如果是加甜味的酸奶，含糖量高达14%，在欧美，同类酸奶含糖量只有5-6%，有可能是因为中国消费者喜欢甜味，可能需要甜味剂帮他抵消酸奶当中的酸味，但是加了这个糖之后，就会相应地增加酸奶当中的热量。

这为我们提供了一个非常有潜力的增长领域。中国目前还没有推行糖税，但是随着中国消费者对糖尿病、肥胖症等日益加剧的健康问题引起重视后，将对减糖产生越来越大的需求。芬美意TastePRINT™调味技术采用天然方式，减少在食物中添加的糖分，最多可100%代替，同时不会牺牲口感。在2018年，TastePRINT™在全球共去除了6000亿卡路里的食物热量。同样的，芬美意可以帮助中国市场的酸奶产品含糖量降低到其他市场通常可见的水平。如果有可能的话，我们希望可以实现100%的去除糖分，来帮助全球消费者应对肥胖症和糖尿病的问题。

03全球最大香精香料私营企业芬美意，在中国有哪些新的布局与发展计划？

高诗庭介绍，芬美意对中国市场的未来是非常有野心的，希望成为市场的领头羊。未来将通过通力合作来获得长足地发展。

这里的领头羊不是说要做大，这不是终极目标，目标是充分了解当地消费者的需求，提供消费者需要的更健康更营养更好的产品。

那么如何实现长足发展的目标呢？

芬美意在中国的发展计划其实跟其他地方也是基本相似的，都是通过整合资源通力合作来促进发展，比如说在研发领域，芬美意就和很多的相关大学以及研发机构建立了合作关系。另外，和客户们也开展了通力合作，不断地探索新的业务模式，找到创新的解决方案。

芬美意也签署了一些商业合作协议，比如说和上市公司莱茵生物科技合作、和浙江安赛签署战略入股合作协议等。

芬美意也和当地政府开展通力的合作，做到遵纪守法，更深入地了解中国政府对中国经济发展的长远规划，从而能够更好地去制定我们的发展计划，芬美意也针对“中国制造2025”，“健康中国2030”，“一带一路”等政策规划了新的发展计划，去把握新制度的红利。

04结语

深耕中国三十多年的芬美意对中国市场变化、政策趋势、消费者需求都有着非常深入的理解，这离不开它在中国搭建的优秀的专家人才团队的努力，以及投入重金建立的研发中心、先进工厂、完善的数字化供应链等良性运作的产业生态。

随着2019年芬美意战略投资及合作的逐步落实，未来它是否能够实现在中国市场的野心我们还不得而知，但是笔者最感触的是这家百年家族企业对可持续发展和企业社会责任实实在在地践行，不仅仅是积极参与像“厕所革命”这样的公益项目，更感动于其将回馈地球的使命融入了企业的生命、员工的信念、点滴的业务过程中。

“生而向善、取法天然”，为人们创造正面情绪，以自然的方式增进人类的健康和幸福。这是这家百年瑞士香精香料家族企业得以一代代传承下去，基业长青的文化基石，而显著高于同行的科研投入，则为它建立起了牢固的护城河，成为驱动它持续增长的核心，这些商业经营哲学都是值得我们研究与借鉴的。