全渠道发力小龙虾

头部企业背后的国联身影

　　近日，海底捞开卖小龙虾，共推出3款口味，以盒装形式在全国销售。据悉，海底捞用的小龙虾原料来自小龙虾主产地之一湖北荆州的监利县。

　　其实，到那儿抢虾源的除了海底捞，还有“水产巨头”国联水产，后者在当地投建了标准化小龙虾加工基地。并且快餐巨头肯德基的小龙虾人气明星餐盒、十三香小龙虾鸡肉卷等产品，所用的小龙虾食材就由国联水产提供。

　　一个多月前的5月25日，国联水产又和“中国生鲜巨头”永辉超市合作，上线小龙虾产品。借力永辉超市全国分店，国联水产快速将小龙虾产品渗透至各区域。

　　作为对虾巨头企业，国联水产在新品研发、品质管控、食品安全保障等方面有着无可比拟的优势。“国联水产就是要把整合南美白对虾全产业链的成功经验，复制到小龙虾行业。”国联水产总经理陈汉说。

　　近两年，国联水产还大力拓展电商、新零售渠道，与京东、天猫、易果生鲜、盒马等生鲜电商平台合作。目前，小龙虾产品已经覆盖国联水产的全部销售渠道，在电商、商超、餐饮终端和流通渠道均可以购买。

　　此外，国联水产还与思念、三全、湾仔码头这类食品加工企业有着长期合作，思念金牌虾水饺的主力原料供应商就是国联水产。更有可靠的圈内消息称，某速冻米面食品大佬即将重磅推出的小龙虾水饺，背后也有它的身影。

　　纵观国联水产，小龙虾业务在餐饮、零售、食品领域全面发力，合作伙伴全是该领域的头部企业。由此可看出它对这项新业务寄予的厚望。

沿长江经济带布局，自建标准化小龙虾加工基地

　　实际上，国联水产涉足小龙虾业务，并不只是为了短期的销售业绩，而是要从上下游全产业链进行延伸。

　　国联水产90%以上的业务集中在加工销售环节，与小龙虾渠道属性高度吻合，当下已建成两个标准化小龙虾加工基地。

　　第一个是去年11月投建的国联（益阳）食品有限公司。该公司项目全部建设完工后，可实现产值25亿元；第二个是今年1月在湖北荆州投资设立的国联（监利）食品有限公司。它自建有标准化养殖基地8000余亩，与养殖户和专业合作社签订的订单面积达4万余亩。

　　3月30日，国联（监利）食品有限公司开始试产小龙虾虾仁产品，开工时间比同行提前了15天左右。“调味虾在4月中旬开始正式生产，借助工厂周边丰富的小龙虾资源。”陈汉介绍。

　　事实上，国联水产试水小龙虾业务的时间要更早。

　　2017年，它先后开发出清水小龙虾、调味小龙虾、虾尾、虾仁、调味虾尾、调理虾仁等多款深加工产品，目的是将小龙虾打造继南美白对虾、罗非鱼之后的新“千亿级大单品”。国联水产集团董事长李忠曾公开表示，力求将小龙虾板块打造成为与南美白对虾并驾齐驱的业务板块。

　　“我们沿着长江经济带展开了短期、中期、长期的战略布局。”李忠说。

　　他提到的发展战略布局具体包括：国联旗下益阳小龙虾工厂和监利小龙虾联合运营项目（附饲料生产）在1年内启动及运营，即短期战略；未来3年，国联将在江苏和湖北启动布局，即中期战略；长期战略指的是，国联将在安徽成立养殖、育种、饲料、加工逐级培育等农业发展项目。

打造新千亿级大单品，“中国虾王”能否如愿

　　如此大力度发力小龙虾品类，“中国虾王”国联水产能否如愿晋升头位？这个答案还要等时间来揭晓。不过，目前来看，国联水产还是颇有胜算的。

　　国联水产一直致力于出口业务，巅峰时期出口收入占比为70%。陈汉表示，2019年国联小龙虾产量将达到2万吨，美国、亚太和欧洲等海外市场将是今年的工作重心。

　　就美国市场而言，本地也有成熟的小龙虾产业。不过，国联美国子公司总裁认为，中国小龙虾产品或许还有进入美国市场的机遇。美国小龙虾生产周期始于12月份，截止到来年5月份。而中国的生产周期一般从4月份开始，出口机会就蕴藏在供给时间的错位中。

　　另一方面，国联水产的小龙虾业务也赶上了好时机：世界杯、原料价格下降。

　　2018年，在世界杯推动下，小龙虾各路玩家直接上演产地抢虾大战，导致小龙虾虚火旺盛。而今年上半年，小龙虾批发价大跳水，不少虾农赔惨，反而“助攻”了国联水产。5月31日，国联水产在互动易平台表示：“小龙虾原料价格降低，有利于公司采购业务，有助于降低公司采购成本。”

　　作为后来者，头顶“中国虾王”的光环，谋求将小龙虾打造成新的千亿级大单品，国联水产能否如愿？（据冷冻食品）