香悦食博、醉美淮安。日前，第二届中国（淮安）国际食品博览会（以下简称“第二届食博会”）在江苏省淮安市国际食品博览中心落幕。盛会闭幕，留下的不仅是回味无穷的美食味道，还有烙下深刻“淮安印记”的累累硕果。

　　据统计，第二届食博会共吸引456家境内外企业参展，1万多名专业采购商现场采购洽谈，15.9万人次现场参观，1.3亿人次通过腾讯、新浪、今日头条等社媒直播平台线上观看；各类参展商、采购商现场开展贸易洽谈合作2.76万人次，达成商品采购、供应合作、经销代理、特许加盟等合作意向4200多个，重点参展商通过互联网平台达成线上合作意向1800多个，线上线下意向合作金额52.6亿元……

　　作为江苏省重点打造的食品类国际博览会，第二届食博会按照高标准定位、高水平规划、高质量运作的要求，以“品质食品，食尚生活”为主题，以打造数字化新型现代展会为方向，围绕“让采购商买到好东西、让供应商进入好市场、让企业建起好渠道、让百姓乐享好生活、让城市赢得好资源、让展会创立好口碑”的目标，与时俱进、探索创新，突出“名企与优品”“线上与线下”“展览与会议”“美食与体验”的多层次、宽领域融合，最终呈现了一场品牌特色更加突出、数字化运用更加强化、专业属性更加彰显、惠民内容更加丰富的食品行业盛会。

　　456家参展企业中，境外企业占比超过50%，其中世界500强、全球百强食品企业30家，境内百强食品企业40家。日本、韩国、加拿大、英国、俄罗斯等国家和地区的15个境外展团参展，旺旺、统一、康师傅等45家我国台湾地区的知名食品企业组团参展。展会组织高端峰会、产销对接、投资推介、美食论坛、健康讲座等近20场专项活动，搭建了食品产业开放融合发展的高端平台。为帮助企业精准推送对接目标客户，第二届食博会与新浪、腾讯、今日头条、百度等新媒体进行深度合作，对重点参展商、采购商进行现场视频直播、网红推介、专题采访报道、实时互动交流，打造线上线下互动的数字食博会，实现参展企业和品牌的全方位深度宣传推广。食博会微话题阅读量1.27亿人次，话题连续4天位居全国政务榜榜首，宣传片短视频观看量8744万人次，视频直播、专题报道传播覆盖超过4亿人次，参展品牌现场直播曝光率100%。

　　第二届食博会秉持特色办展、专业办会、创新服务、优化体验的理念，不仅在会展、产业、城市等方面的推介合作取得丰硕成果，还创造了国际食品博览中心建设“淮安速度”，服务流程、协作精神、干部作风受到锤炼，展示了淮安优质营商环境，第二届食博会主要取得了以下6项成果。

　　精准对接 促成了一系列经贸合作

　　展会期间，“食尚消费”采购订货会、“食尚优品”信息发布暨“淮味千年”区域共用品牌推介会、上海采购团与江苏供应商专题对接会、海外食品企业专场对接会等一系列产销精准对接活动同期举办。各类参展商、采购商现场开展多场贸易洽谈合作，达成商品采购、供应合作、经销代理、特许加盟等多个合作意向。

　　聚焦产业 签约了一批重大项目

　　贯彻落实全市重特大项目攻坚年活动部署，经过洽谈对接，食博会期间，达成产业合作项目32个，总投资156.34亿元，其中总投资10亿元以上内资项目4个、1亿美元以上外资项目3个。

　　展示特色 打响了淮扬菜美食品牌

　　精心组织了第二届中国淮扬菜大师邀请赛、“淮扬菜名店”评选、“淮安十碗好面”大赛、淮扬菜家庭厨艺大赛、运河及淮河沿线城市非遗菜品技艺展演等系列活动，展现了淮扬菜传承千年的深厚底蕴和精湛技艺。现场展示了新中国成立70周年淮扬菜发展成果，开国第一宴、乾隆南巡宴、西游记素宴等10桌淮扬特色文化名宴，彰显了淮扬菜独特魅力。

　　凝聚共识 发出了食业淮安声音 

　　邀请联合国教科文组织创意城市网络“美食之都”城市代表，举办运河与美食创意城市国际峰会等活动，发表美食创意文化发展《淮安宣言》，为推动淮安申创“美食之都”、加快淮扬菜国际化步伐贡献力量。国际食品安全高端峰会围绕“品质食品，安全共享”主题，邀请国务院参事、中国工程院院士、国际食品科学院院士等业界精英相聚淮安，形成食品产业发展和安全治理“淮安共识”。

　　全媒推广 宣传了淮安城市形象

　　展会期间，邀请12家中央级媒体、15家海外华文媒体、13家江苏省级媒体、9家全国晚报联盟媒体，以及新浪、腾讯、今日头条、百度等社媒，组织淮安市内媒体，通过系列报道、图文专版、视频连线、网红直播等形式，全方位、立体化宣传食博会，累计发稿2360多篇次，其中整版报道140多个。中央电视台连续3天在新闻直播间、东方时空、晚间新闻节目中播出食博会盛况，《新华日报》头版头条刊发通讯《淮安端出另一道“淮扬菜”》。通过宣传推广，在海内外有效宣传、展示了淮安城市形象。

　　优化服务 彰显了品牌展会魅力

　　展会期间，淮安全市上下深入践行101%服务理念，为参展参会的各级领导、各界嘉宾、企业客商、媒体记者提供全方位服务保障，得到了各界人士的一致好评，展示了淮安优质服务环境。据调查问卷统计，92%的参展企业对本届食博会给出了“满意”评价，96%的重点参展企业表达了下届食博会继续参展的意愿。

　　事实证明，在首届食博会成功实践的基础上，第二届食博会以“坚守品质、创造价值”为追求，以满足人民对美好生活的向往和对高品质、多样性、时尚化食品的需求为宗旨，不断探索提升国际化、品牌化、数字化、特色化水平。第二届食博会在打造立足江苏、面向全国、拓展海外的国际食品品牌展会道路上，迈出了新的步伐，得到了海内外客商、会展业界充分肯定，搭建了推动食品产业高质量发展、促进食品消费升级的开放新平台。