在距离南极圈最近的纯净之地，有一家中国企业斥巨资将奶粉工厂投建在这里，它就是中牧纽瑞滋。

 

近日，一个由消费者、渠道合作伙伴、乳业专家、媒体KOL等组成的10人考察团队，历时一周深入新西兰南岛和北岛，从牧场到工厂，从挤奶到成品罐装，全程溯源中牧纽瑞滋婴幼儿配方奶粉系列。

 

“一个高品质上等的好奶粉，它必须受到两个重要的决定性条件所影响，那就是优质的奶源和先进的设备工艺”，考察团成员、著名乳业专家王丁棉表示，“中牧的奶源具有高品质的优势，而中牧马陶拉奶粉工厂的设计与设备工艺的先进性令我感到震叹，该工厂已经跻身世界一流奶粉工厂阵营”。

1.距离南极圈最近的奶粉厂

 

王丁棉介绍，在全球牛奶生产中，向来在流传有个北纬45度（40-50度之间）“源带”这一说法，我国的内蒙古黑龙江正是处于这一奶源带之方位中。其实，在地球的南半球，也存在着与北纬45度奶源带相对应的另一条南纬45度黄金奶源带。这条南纬45度线横跨大西洋、印度洋和太平洋几大洋，贯穿新西兰、澳大利亚、智利等多个国家，若从空气、水质、年降雨量、年平均日温、牧草生长和奶牛舒适度等这些要素资源看，南纬45度线奶源带的环境与条件优越性，比北纬45度线奶源带更为优越。中牧马陶拉工厂及其牧场的方位，就在这条南纬45度线上。而且，马陶拉乳品工厂也是新西兰目前在南维45度线上唯一的一家奶粉厂。

 

据了解，纽瑞滋新西兰纯净之旅第一站来到了新西兰南岛小镇戈尔市，这里离南极圈只有2000多公里。在美丽的马陶拉河畔，矗立着中牧马陶拉（MVM）奶粉工厂的喷粉塔，40多米的高度，这是采用GEA最新工艺、最先进的设备建造的现代化奶粉工厂。

 

 

2018年11月22日，世界上距离南极圈最近的奶粉工厂——中牧马陶拉奶粉工厂正式投产，标志着中牧集团乳业项目实现了从奶源组织、奶粉生产、配方加工到终端销售的乳业全产业链布局初步完成。工厂设计产能5万吨，主要产品是婴儿奶粉基粉、全脂奶粉以及脱脂奶粉，其中婴儿配方乳粉基粉产量3万吨/年。

“看一个奶粉工厂，首先会注意到它的喷粉塔，越高喷粉越均匀”，王丁棉在认真考察工厂后表示，中牧马陶拉奶粉工厂已经跻身世界一流奶粉工厂阵营，某些工艺处于世界领先水平。

2.挤奶竟无需消毒牛乳头

 

 “新西兰与内大陆被一条宽阔的南太平洋大海隔开，正是由于这一条天然的防疫屏障，才把疯牛病拒之国门之外，使新西兰成了全球少有的非疯牛病疫区的安全之岛”，王丁棉表示，这里所养的牛和所产的牛奶，都被全球公认是最安全、最放心的，而中牧马陶拉工厂所处的戈尔市，是新西兰南岛地区的第二个大市，常住人口不足万人，但这里的牛羊群多，是人口的十几二十倍之多。这里阳光充足，日照时间长，年平均日照15～16小时，最长可达18个小时；空气非常清新，水质优良，降雨量充沛，牧草常年茂盛生长，随处可见一群群的牛羊在一片片青绿的草场上，悠闲地在找嫩草吃。生态环境十分优美，是个天生的牛羊放养好田园。

据介绍，马陶拉工厂周围50公里半径内共有数百个牧场，其中数十家为其提供稳定的奶源，而这些农场主也都是马陶拉工厂的股东，有的农场经过代代相传，已经家族式经营了100多年。

从马陶拉工厂出发，经过15分钟的车程，考察团就来到了工厂附近的一个牧场。

 

王丁棉（右）与中牧纽瑞滋总裁刘宁

 

“这种黄褐色的奶牛叫娟姗牛，与黑白花的荷斯坦奶牛很容易区别，它的特点是乳质浓厚，乳脂和乳蛋白含量高”，王丁棉介绍说，娟姗牛产的奶风味好，其鲜奶及奶制品备受欢迎，但产量相对较低。在新西兰养殖最多的是娟姗牛与荷斯坦牛杂交的品种，其次是荷斯坦牛，更少的是娟姗牛。

到达牧场时，正好赶上牧场主召唤奶牛进场挤奶。作为曾几乎考察了世界各地乳品企业的王丁棉竟然惊讶地发现：所有进入挤奶间挤奶的奶牛，在套杯挤奶前连乳头消毒这个环节全都被免去。

“当时我好奇地向工厂派出陪同的奶源经理了解奶源质量水平情况，他带着很自信的语气告知我，这些牧场奶源被送到工厂后的检测数据显示细菌总数含量都在1～2万个菌落单位以下”，王丁棉告诉胡说有理，一般牧场有消毒环节做到10万以下就很不错了，而这里不进行挤奶前的乳头消毒，产出的牛奶送到工厂竟有如此超低的细菌含量指标，这只能说明这里的生态环境有多么优秀，这样的牛奶又怎能不让人放心？

为保证奶源的新鲜度，马陶拉工厂所用的奶源全部产自南岛本岛，股东奶农的收奶半径也控制在50公里的范围内。而另一个保鲜措施是，牧场当天的牛奶全程冷链当天送达工厂加工。

 

 “当你们在选择奶粉的时候，我们在选择奶牛和牧场。”中牧纽瑞滋公司总裁刘宁说，这里的牧场平均每公顷养三头牛，以确保足够的牧草和空间，因此可以说每一滴纯净的牛奶都来自大自然的恩赐。

3.乳铁蛋白含量远超众多同行

 

据了解，中牧纽瑞滋目前通过配方注册的产品有“平润”和“佶润”两个系列共6个配方，这6个配方产品最终加工地就是位于新西兰北岛密尔顿的中牧BODCO公司。

 

纽瑞滋新西兰纯净之旅第二站来到了这里，考察团成员们换上了专业的防尘工作服，有序地进入车间工作区。

 

 

纽瑞滋平润、佶润系列婴幼儿配方奶粉堆放整齐，生产流水线上400克的小听装佶润奶粉一罐接一罐地传送出来。BODCO公司总裁Ravinesh Kumaran告诉大家，在新西兰有严格的政府管制以确保乳制品生产的安全和卫生。BODCO的生产方法完全透明可追溯，并经新西兰政府正式测试和许可。所有新西兰制造的产品都必须经过严格的测试和认证才能进入市场销售。“我们的所有产品均在新西兰进行罐装和密封，以便运往国际市场”。

值得注意的是，来自优质奶源的纽瑞滋平润奶粉中，其乳铁蛋白含量每100克奶粉中有80毫克，这一含量已远高于很多同行。

 

胡说有理此前也有报道，乳铁蛋白是宝宝成长不可或缺的免疫蛋白，有助于改善婴幼儿营养状况，降低婴幼儿腹泻、新生儿坏死性小肠结肠炎、呼吸道疾病、新生儿败血症等疾病的发病风险。也正因为乳铁蛋白有不可代替的作用，奶粉企业纷纷把添加乳铁蛋白作为产品的最大亮点。不过胡说有理注意到，由于乳铁蛋白供应不足，价格飞涨，大部分企业每100克奶含量为30-60毫克，平润奶粉乳铁蛋白含量可以说处超越了大多数品牌。

 

来自安徽和湖北的渠道合作伙伴，安徽怡峰深度供应链管理有限公司董事长王跃峰和武汉瑞滋达生物营养品有限公司总经理刘世锋认真观摩了整个奶粉生产工艺流程，详细了解了产品配方及原料供应链，对BODCO的生产运营伸出了大拇指。

 

“乳铁蛋白是母乳中含有的特有成分，能够抑制病毒和有害菌，有提高婴儿免疫力的作用，也是婴幼儿配方奶粉的产品卖点。但是乳铁蛋白因为供不应求，售价已从2017年的每公斤3000元，飞涨了十倍以上。BODCO能够保持稳定的供应而不影响生产，很不容易。”两位渠道合作伙伴对中牧集团乳业板块的供应链管理十分赞赏，同时也更加坚定了合作的信心。

从奶源到产品加工，中牧纽瑞滋在距离南极最近的纯净之地完成了全产业链布局。对此，中牧纽瑞滋总裁刘宁透露，中牧集团乳业板块是国资委贯彻“走出去”战略和“一带一路”建设决策部署的示范性重点项目，自2016年起中牧集团已投资数十亿元完成了乳业全产业链布局，涵盖5万吨级自有奶源农场、深加工灌装工厂和终端销售公司，建成了全程产品质量可保证、可追溯的完整产业链体系。

 

“未来纽瑞滋将优化产品结构，布局中高端市场，还会推出超高端系列，推出有机奶粉和羊奶粉，并力争在全国一批重点城市市场跻身主流品牌阵营”，刘宁透露。