5月10日，浙江义乌江东市场监管所通报永和豆浆店员工用手臂搅豆浆事件。12日，永和豆浆官微发布声明称，该“永和豆浆”系假冒。江东市场监管所13日回应，初步核查系假冒。

　　“民以食为天，食以安为先”。假“永和豆浆”店员工无视豆浆卫生，直接用手臂搅拌豆浆，这属于明显的操作不规范行为，也再一次引起了人们对食品安全问题的关注。食品安全法规定食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合“具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物”“食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽等；销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的容器、售货工具和设备”要求。对“手搅豆浆”行为，要依法予以顶格惩罚，这是保障食品安全的必要之举。

　　但除了对“手搅豆浆”行为予以处罚之外，对假冒的“永和豆浆”店现象也要严加管理，切实整治“傍名牌”的“永和豆浆”店。这起“永和豆浆”店“手搅豆浆”事件，其实直接搅出了“山寨永和豆浆”乱象，遍布全国各地的很多“永和豆浆”店其实是“山寨永和豆浆”店，是假冒的“永和豆浆”店，数量多、分布广。

　　大量“山寨永和豆浆”店遍布全国各地，这直接侵犯了正宗永和豆浆的商标，伤害了永和豆浆的企业形象和品牌，损害了永和豆浆的经济利益，也对其他同类餐饮机构造成了不正当竞争。商标法第五十七条规定，有“未经商标注册人的许可，在同一种商品上使用与其注册商标相同的商标的”行为、“未经商标注册人的许可，在同一种商品上使用与其注册商标近似的商标，或者在类似商品上使用与其注册商标相同或者近似的商标，容易导致混淆的”行为的，属侵犯注册商标专用权。反不正当竞争法第六条规定，经营者不得实施“擅自使用他人有一定影响的企业名称（包括简称、字号等）、社会组织名称（包括简称等）、姓名（包括笔名、艺名、译名等）”混淆行为，引人误认为是他人商品或者与他人存在特定联系。

　　而且，这是对消费者的一种欺骗、欺诈，侵害了消费者的合法权益。消费者权益保护法第二十条规定：“经营者向消费者提供有关商品或者服务的质量、性能、用途、有效期限等信息，应当真实、全面，不得作虚假或者引人误解的宣传。”

　　可见，不管是保护消费者合法权益，保障食品安全，还是保护永和豆浆企业的合法权益，对“山寨永和豆浆”遍布全国各地的违法侵权行为，市场监管部门必须依法予以治理、管理和处罚，开展清查工作，要求“山寨永和豆浆”店改名，拒不改正的依法予以惩罚，并提高处罚力度。

　　其次，永和豆浆要拿起法律武器维权，可以“批量”起诉遍布全国各地的“山寨永和豆浆”店。

　　再者，消费者要擦亮双眼，用脚投票，拒绝前往“山寨永和豆浆”店消费。