近日，美国食品科技初创企业JUST公司宣布其JUST皆食得植物蛋正式进入中国大陆市场。JUST 总部设于硅谷，致力于采用先进科技研发更健康、更支持可持续发展的食品。现在大陆消费者可以通过在线商城平台京东 (JD.com)、JUST微信商店、阿里巴巴旗下超市及餐厅连锁店盒马及电商平台天猫、食品电商平台FreshFresh.com、特色食品超市City’super及健康餐厅连锁店Hunter Gatherer等渠道购买这款植物蛋食品。

 

JUST CEO Josh Tetrick 及中国区总经理 Cyrus Pan在最近的一次交流会上介绍了该公司的中国市场发展战略和规划。中国占全球人口20%，是一个重要的食品市场。

 

JUST公司认为JUST皆食得植物蛋在中国市场的发展潜力巨大，根据多个消费者的品尝调研结果显示，采用植物蛋烹调多款家常菜式，消费者试吃后都给予极高的体验评价，并表示乐于采用JUST皆食得植物蛋作为日常食材。前植物食品在中国消费者中大行其道，而可持续膳食也是一个日益受到重视及支持的课题。

 

中国每年出产约4,350亿只鸡蛋，在都市化、人口增加及收入提高等因素推动下，大众对摄取蛋白质的需求与日俱增，然而可用于农业的土地量却正在减少。

JUST皆食得植物蛋的主要成分是绿豆，其烹调方法及口感味道与传统鸡蛋极为相似。在中国及亚洲其它地区，绿豆都是一种常见的农作物及主食食材。种植绿豆比生产鸡蛋所需的土地面积及地下水耗用量少70%，其碳足迹低40%。

公司CEO Josh Tetrick表示：“我们一直致力把植物蛋引进中国大陆市场，经过多番努力，我们终于达成和多家在京、沪甚至全国家喻户晓的公司合作，携手把JUST皆食得植物蛋带给中国广大的消费者。JUST皆食得植物蛋的意义重大，它体现了高度的食品安全，把上千年食用绿豆的传统冠以创新思维，也带来享用美味、健康及新颖食品的无穷乐趣。”

中国区总经理Cyrus Pan 表示：“JUST皆食得植物蛋健康及安全的特点与现代的中国消费潮流丝丝入扣，它势必将为中国食品市场带来一场变革。” Cyrus Pan拥有丰富的消费品营销经验，在加入JUST公司前曾在宝洁、百事可乐及帝亚吉欧等著名企业工作20年，在他领导下，JUST 已经迅速在上海及北京等地崭露头角，其不断壮大的团队正与更多的合作伙伴洽谈，力争在未来数月进一步扩大JUST皆食得植物蛋的市场覆盖面。”

 

JUST皆食得植物蛋在美国、新加坡、中国香港及澳门地区等市场推出后，得到当地消费者、零售商及食品服务商的高度评价。《Popular Science》把JUST皆食得植物蛋评为年度100个最伟大的创新产品之一，而《时代》杂志在2018年评之为十大智能可持续产品之一。

 

 

在美国市场，有机食品销售渠道的零售点调研数据显示，在冷藏液体蛋品类中，JUST皆食得植物蛋已经占据了30%的份额，为这个正处于下调状态的食品类别重新注入活力，无论是销售额还是销售量，JUST皆食得植物蛋在这个类别皆名列第一。在副食品销售渠道中，JUST皆食得植物蛋占有15%的份额，推动了鸡蛋代用品类别的增长。