西班牙是全球第三大猪肉行业出口国，2018年出口量超220万吨。西班牙猪肉在生产模式、工厂模式方面获得广泛认可。在2019 SIAL China中食展上，西班牙猪业联盟组织众多成员参展，在700平方米的展览空间内，汇集了16家西班牙企业，充分展示西班牙在猪肉领域的创新与活力。

　　期间，西班牙猪业联盟与西班牙驻华大使馆经济商务处联合举办了“第五届西班牙猪肉之夜”，带来了富有西班牙文化的美食盛宴。众多喜欢西班牙文化及美食的爱好者、关注猪肉贸易的行业人员、进出口公司等嘉宾出席了活动，西班牙猪业联盟国际部负责人丹尼尔·米盖尔在现场分享了机构对中国市场的重视与期待，同时也更看好西班牙猪业在中国的发展及价值。

　　猪肉行业是西班牙经济的重要推动力量，2018年西班牙猪肉及肉制品出口额近50亿欧元，贸易收支差额为45.11亿欧元，是西班牙最大的贸易顺差行业。由于国外市场对西班牙猪肉行业的重要性，西班牙猪业联盟制定了包含多种活动的国际推广计划，此计划将眼光聚焦在目前具有大量进口和有巨大购买潜力的国家，“第五届西班牙猪肉之夜”是其在中国开展及推广的活动之一。

　　活动中，西班牙知名主厨罗伯特亲自操刀精心设计烹饪了数道餐品，由猪肉搭配不同的食材，小巧精致、味道适中；西班牙的火腿切片大师现场传授火腿切片及食用知识，充分展示了西班牙赛拉诺火腿精美的外观、精致的口感。

　　据悉，西班牙猪业联盟作为西班牙农业、渔业、食品和环境部认证的跨行业非盈利机构，一直致力于开展有利于整个产业链发展的各种活动。通过组织多样性的活动使许多行业内的企业在国际市场中取得更大业绩，其也希望通过各种活动将西班牙猪肉及其猪产品的质量、营业价值以及西班牙生产模式、动物福利、高度创新性和其供应能力等行业信息深入到国外市场。