西班牙是全球第三大猪肉行业出口国，2018年实现了超过了二百二十万吨的出口量（不包括活畜）。西班牙猪肉拥有较高的品牌识别度，在生产模式、工厂模式方面获得广泛认可。今年中食展（SIAL），西班牙猪业联盟（INTERPORC）组织众多猪肉联盟成员参展，在700平方米的展览空间内，汇集了16家西班牙企业，充分展示西班牙在猪肉领域的创新与活力。

中食展开幕中国及西班牙官方领导现身西班牙猪业联盟展台

　　在2019中食展（SIAL）展会期间，西班牙猪业联盟（INTERPORC）与西班牙驻华大使馆经济商务处联合在上海浦东新区嘉里大酒店举办了“第五届西班牙猪肉之夜”，带来了富有西班牙文化的美食盛宴。众多喜欢西班牙文化及美食的爱好者、关注猪肉贸易的行业人员、进出口公司等嘉宾出席了活动，西班牙猪业联盟国际部负责人 丹尼尔•米盖尔（Daniel de Miguel）在现场分享了机构对中国市场的重视与期待，同时也更看好西班牙猪业在中国的发展及价值；西班牙大使馆经济商务处商务参赞Alfonso Noriega到场致辞。

西班牙驻华大使馆经济商务处的官方人员参加第五届西班牙猪肉之夜 活动

　　西班牙猪肉行业是西班牙经济的重要推动力量,在2018年西班牙猪肉及肉制品出口额近50亿欧元，贸易收支差额（出口与进口差额）为45.11 亿欧元，是西班牙最大的贸易顺差行业。由于国外市场对西班牙猪肉行业的重要性，西班牙猪业联盟制定了包含多种活动的国际推广计划，此计划将眼光聚焦在了目前具有大量进口的国家、有巨大购买潜力的国家，在2019中食展（SIAL）同期举行的“第五届西班牙猪肉之夜”是其在中国开展及推广的活动之一。

西班牙知名主厨Roberto Terradillos先生现场介绍西班牙特色小吃

　　活动中，西班牙知名主厨Roberto Terradillos亲自操刀并带来了精心设计烹饪了数道餐品，由猪肉搭配不同的食材小巧精致、味道适中；西班牙的火腿切片大师现场传授火腿切片及食用知识，充分展示了西班牙赛拉诺火腿精美的外观、精致的口感。

西班牙厨师Sergio Bellido在“第五届西班牙猪肉之夜”活动上 切制西班牙火腿

　　据悉，西班牙猪业联盟（INTERPORC）作为西班牙农业、渔业、食品和环境部认证的跨行业非盈利机构，一直致力于开展有利于整个产业链发展的各种活动。通过组织多样性的活动使许多行业内的公司在国际市场中取得更大业绩，其也希望通过各种活动将西班牙猪肉及其猪产品的质量、营业价值以及西班牙生产模式、动物福利、高度创新性和其供应能等行业信息深入到了国外市场。