资讯 6款酒上黑名单，仁怀及习水酒均上榜，含有甜蜜素的酒你喝了多少？
“喝酒就喝酒，包装标注多少度自然就是多少度，喝了30多年白酒了，第一次听说还有酒精度不合格的。对于酒精度不合格的酒产品就应该全部召回并销毁。这不就是欺骗消费者吗。” 在北京市丰台区桥南茂源名酒店附近消费者王先生向记者说道。
关于日前贵州省市场监管局发布的6款涉及酒精度、三氯蔗糖、甜蜜素等指标不合格的酒产品，作为消费者如何看？接受《中国食品安全网》记者采访时，王先生表示很气愤。
“作为消费者很难辨别酒精度和三氯蔗糖、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)等成分，因此制作过程中就容易被不法分子钻空子，既然消费者辨别不了，只能通过企业或监管部门来严格监管。说实在话，对于白酒酒精度我是真的不太懂，一般就喝53度清香蓝汾，52度洋河蓝色经典。”消费者韩先生向记者表示。
4月22日，《中国食品安全网》记者针对贵州省市场监管局发布的6款涉及酒精度、三氯蔗糖、甜蜜素等指标不合格的酒产品，“喝酒时如何辨别白酒酒精度与所含成分”对消费者进行了随机采访。
其结果显示：10人中有3人表示，青睐于白酒包装盒的度数，标注多少度就是多少度；其中2人表示，虽然关注白酒度数，但是并不知道该如何查询。
4人表示，比较关注瓶装白酒外包装和注册商标。1人表示，比较关注酒质与酒精度等，但对白酒中酒精度及甜蜜素成分没有进行过检测。
6款酒上黑名单，仁怀及习水酒均上榜
通过走访调查，《 中国食品安全网》记者发现，接近2／3的人，对于白酒中所含的成分并不了解。那么，日常所饮用的白酒是否为合格产品？
日前，贵州省市场监管局发布的情况通告。其中6款酒涉及酒精度、三氯蔗糖、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)等指标不符合食品安全国家标准规定。
（点击图片可放大查看）
其中，贵州仁怀市茅台镇大福酒业(集团)有限公司、仁怀市茅台镇老字号酿酒厂、习水凯源酒业有限公司等均上榜。
在记者随机采访中，消费者王先生问道：“每次也有注意到各媒体平台公布的不合格的酒产品，但是如何处理的？真的挺好奇。”
带着王先生的疑问，《中国食品安全网》记者联系了贵州市场监督管理局，对此负责人表示，对抽检中发现的不合格食品（酒产品），按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全抽样检验管理办法》、《食品召回管理办法》等法律法规，我局已责成相关市（州）食品监管部门依法予以查处。
根据现场查处的情况，按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责令生产企业采取停止生产、封存产品、召回已售出不合格产品等措施，彻查问题原因，全面整改，对相关企业依法处理，并及时向社会公布处理结果。
涉嫌犯罪的，移交公安机关追究刑事责任。要求经营者对上述产品停止经营，下架封存，并向所在地县级食品药品监督管理部门报告。
目前，遵义市、安顺市、毕节市、铜仁市、黔西南州食品监管部门已督促食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改。以上市（州）食品监管部门自通告发布之日起3个月内向省市场监管局报告核查处置情况并向社会公布。
采访中很多消费者表示质疑。既然甜蜜素不允许在白酒中使用，又怎么会有计量不准确，或者超量一说？
对此，《中国食品安全网》记者第一时间联系了贵州省产品质量监督检验院负责人孙研究员。
“严格意义上，酒按酿制工艺划分，可分为发酵酒、蒸馏酒和配制酒等，目前只有配制酒可以添加甜蜜素。蒸馏酒、发酵酒是不能添加甜蜜素的，如果在配制酒里检测出来，它就是合格的，只是有一个限量标准。必须严格按照GB2760食品添加剂使用标准进行添加。”孙研究员表示。
“甜蜜素是一种人工合成甜味剂，国标规定除了配制酒之外，不允许在白酒中使用。有时候酒企为了调节酒的口感会添加进去。在蒸馏酒或者发酵酒中检测出添加剂，多数情况属于酒企违规添加，为了改善口感。”孙研究员解释道。
“长期饮用添加甜味剂的酒产品对身体的危害不会很大。”孙研究员表示。
事实上，食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。可以让食物保存的更久，防止变质，改善口感，保持营养价值，而且它的计量是很低的。
并且在中国《食品添加剂使用卫生标准》明确规定，甜蜜素在酱菜、调味酱汁、配制酒、糕点、饼干、面包、雪糕、冰激凌、冰棍、饮料范围内使用，最大使用量为0.65g/kg。在蜜饯中使用，最大使用量为1.0g/kg；在陈皮、话梅、杨梅干中使用，最大量为8.0g/kg。
即便在配制酒里剂量也是0.65g/kg，也就是说，一公斤可以加0.65克（限量）。孙研究员向记者表示。
由于白酒的主要成分是乙醇和水，二者约占总量的98%以上。而关于白酒中的酒精度和它所含的一些成分都会标注在标签上的，一般都会标注53度或者葡萄酒12度等。
严格意义上说，酒度数越高，生产工艺、成本就会越高，作为消费者通过外观就可以去辨别酒度数了。有些人喜欢喝高度酒，觉得低度酒喝起来不够劲，那么在购买的时候，就要通过产品标签上的执行标准来区分。
作为消费者，喝白酒最主要一个是看酒度，另外一个是关注香型，有些人喜欢喝酱香型酒，有些人喜欢喝浓香型酒，因为不同香型的酒，它的口感风格也是不一样的，所以通过酒标签就可以看出来。
但是消费者，一般无法判断酒精度是不是产品标注上的度数。孙研究员向记者说道。
对于文中所涉及到的一些酒品不达标可能是企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法有效控制酒精度的高低；也可能是企业为了降低成本，故意标高酒精度，以提高销售价格，欺骗消费者。
同时不排除企业检验器具未准确计量，检验结果出现偏差，或是包装不严密造成酒精挥发损失。
也有可能是企业生产过程控制不严、计量不准确致其超量，或是原辅料使用不当带入。
而造成三氯蔗糖不合格的原因可能是生产所用原辅料把关不严带入、生产过程控制不当，或生产单位调节食品口感超范围使用。孙研究员向记者表示。
