瓜子生意谁都能做，从小作坊到大工厂，我们的住处附近小商店走进去也经常能看见有一桶散装瓜子堆在一旁售卖，更别说我们能在超市里见到的摆的五颜六色的瓜子品牌了。近些年随着地方农业扶持项目，瓜子的品牌层出不穷，瓜子市场的竞争越发激烈，而我们常见的瓜子品牌有洽洽、真心、三胖蛋等，2019年3月底洽洽在食品盘中最高，创历史新高，如今总市值达到131.31亿元。

瓜子市场的本身的特性

洽洽作为一家专门销售传统炒货、坚果的休闲食品企业，在2011年就已经上市。似乎我们每个人都有逢年过节或者出去游玩，又或者追剧闲聊时嗑一包洽洽瓜子的记忆。但瓜子其实在休闲食品中是一种新鲜度不高的产品，消费者对于瓜子并没有忠实的喜爱度，即使瓜子品牌一直推陈出新，想要开发新口味来吸引消费者，但是并没有刺激瓜子的积极消费。也正因为瓜子市场本身的特性，所以瓜子品牌的销售量一直趋于稳定，比如从洽洽的年报就可以总结得到洽洽瓜子的增长是停滞状态，营业额基本稳定在24亿元到25亿元。

更多坚果品类对于瓜子的冲击

坚果炒货类市场其实最开始消费者选购的只有瓜子、花生这样最为常见的食品，但随着生活消费水平的提高，消费者对于休闲食品的消费虽然热度不减，但是大家似乎更加注重坚果零食所包含的营养价值，消费者在选择休闲食品不再注重价格，而是考虑食品的口味和营养价值，其实这一改变正符合当下消费趋势。而更多坚果品类进入市场，比如松子、杏仁、腰果等等，会对瓜子在坚果炒货市场直接造成冲击，2016年坚果炒货市场中葵瓜子的收入从占比60%降到25%。

洽洽积极促进产品多元化和拓展电商渠道

坚果炒货行业的线下散装市场虽然门槛很低销售数量不大，但是很稳定，线上的品牌市场竞争激烈，而且很容易被模仿，洽洽瓜子在洽洽食品公司的营收中占比至少有70%，洽洽为了推进自身发展做出很多尝试。洽洽作为瓜子行业的突出者，不仅在主营产品上不断的创新开发新的口味，比如山核桃味道。关于其他业务范围，2013年洽洽就提出了休闲食品的多元化，但是洽洽多元化这条路走的有点崎岖，它推出了很多你可能都没有听说过的产品，比如啵乐冻果冻，洽洽做果冻两年亏损了2000万元，还有洽洽豆干、怪U味怪为豆、E·大粒牛肉酱等等，都没有很好的成绩，甚至这样的业务调整致使洽洽的营收受影响，2013年到2017年营业收入虽然有稳定在增长，但是速度很慢，而且在2016年洽洽增长速度还出现了下滑迹象，净利润也有所减少。

如今线上零售作为休闲食品重要的一个渠道，包括很多坚果炒货类互联网品牌都是依靠着这样一个机会顺水推舟打出品牌，占据市场份额，但是洽洽直到2014年才进驻电商，错过了最佳时期，在2017年通过电商渠道获得的营收仅仅占总营收的5.45%，2018年占比约7%。

洽洽也随着市场的发展潮流推出了每日坚果系列，公司定位也从领先的瓜子企业转变成领先的坚果企业，现在市场同款产品挤满了货架，而洽洽作为后进入市场的品牌，通过在海外建厂，从原料和生产占据主动地位，并且带动国内国外市场互相流通，洽洽坚果目前的增长速度也很可观，在2018年营业收入达到1.99亿，与上一年同期相比增长了142%。

洽洽开拓海外市场

经营了快20年，洽洽的海外市场只占了总集团的5%到7%，洽洽在海外市场的营收从2015年起，每年都有至少20%的增长，到2016年洽洽海外市场营收与2015年同期相比增长了48%。洽洽如今已经在俄罗斯、美国、东南亚等40多个国家和地区拓宽了海外市场，今年6月洽洽的泰国工厂正式投产，目前海外市场份额仅占销售总额的10%，未来洽洽要把这一数据扩大增至30%到40%，2018年洽洽在泰国的业绩增长了300%。

恰恰在这几年连续打造新产品，比如蓝色包装的核桃瓜子，黄色包装的每日坚果，其中核桃瓜子在2018年买到了8亿元，每日坚果在仅仅上市一年的时间中卖到6亿元，2018年洽洽实现营销收入41.9亿元，与上一年同期相比增长了16.34%，归属净利润也比上一年同期增长了35.58%。