在新帅“转正”不久后，占全球乳制品交易三分之一强的恒天然也宣布盈利了。

今天，这家新西兰乳业合作社公布了它的2019财年中期业绩，显示已恢复盈利，税后净利润为8000万新西兰元。小食代今天也和恒天然大中华区总裁朱晓静聊了聊，了解到恒天然打算在鲜奶、餐饮服务，以及婴配奶粉等方面加大战略部署。

新战略方向

首先，我们先看看中报的情况。

刚刚“转正”的恒天然首席执行官Miles Hurrell在一份新闻通报中指出，恒天然的重点是达成全年的指引目标，通过在三方面着力从“根本上”重新设定业务，希望能够实现可持续的盈利。据悉，这三方面的计划包括评估业务并进行投资组合检视，夯实基础并改进预测。

“到目前为止，我们取得了良好的进展，我们将在下半年继续采取这些措施，巩固我们的基础并加强我们的资产负债表。”他今天说，恒天然方面正在按计划在年底起实现减少债务8亿新西兰元的目标。

值得注意的是，今天他也同时宣布了对恒天然投资组合检视的一个新进展。据介绍，恒天然计划出售自己和菲仕兰对半合资的公司DFE Pharma。该公司在2006年成立，它是全球最大的药用辅料供应商之一，这些辅料包括用作药片如片剂和粉末吸入剂的载体。”他说，除了这一出售流程外，潜在买家对恒天然旗下的冰淇淋业务Tip Top流露出了“浓厚兴趣”，恒天然也正在积极考虑自己在贝因美中的股权选项。“

今天，恒天然新任董事长John Monaghan也指出，公司的战略将侧重于整个价值链的可持续性和价值。他强调，作为一家新西兰乳业合作社，让国内的牛奶供应的价值最大化将始终是恒天然的工作重点。恒天然正在改变其投资组合，以实现更高的资本回报率。

中国是关键

小食代也注意到，在谈及下半年具体业务时，Miles Hurrell提到对于消费品和餐饮业务的预测是增长的，而这取决于几个关键因素，并特别寄望中国市场的表现。那么，恒天然在中国市场的业务进展如何，将有什么想法呢？今天，小食代向恒天然方面查询，并获得了一些线索。

据恒天然大中华区总裁朱晓静介绍，去年安佳消费品各个重点品类均有突出表现，“比如，安佳常温奶持续保持进口牛奶品牌线上线下销量第一的位置。”

她表示，安佳脱脂奶成为该品类中市场销量第一的品牌，并在2019上半财年实现了翻倍的增长，成为中国市场上的脱脂奶销量冠军。此外，安佳奶粉则成为线下销量第一的进口奶粉品牌，安佳黄油继续保持市场领先地位。

此外，朱晓静指出，恒天然也发力鲜奶市场，与盒马联合推出的日日鲜鲜奶长期稳居盒马店内鲜奶产品销量第一的位置，拓展至长江三角洲及武汉的48家门店。“在去年，我们还进一步开拓了与家乐福的合作，联合推出了鲜奶产品。”

据恒天然资料显示，其中国餐饮服务部在2019财年上半年对经销商及直供客户的销量增长了52%。其中淡奶油增长43%，奶油芝士增长50%，中国牧场供应的白金奶增长近6倍。

而对于恒天然财报上中国市场的黄油销量下降一事，恒天然今日则回应小食代称：“由于上一财年结束时中国市场留下了大量的黄油库存，影响了中国从新西兰补货的需求，所以从财报上看，中国市场的销量不升反降。”

恒天然还补充说：“事实上，中国团队经过不懈努力，克服了黄油市场价格激烈波动等诸多困难，在中国大陆地区实际业务实现强劲增长。中国专业餐饮服务部在全球的贡献率也一直保持持续增长。”

此外，恒天然中国专业餐饮的战略客户部也取得了不错的成绩。据介绍，该部门2019财年上半年的销量增长了约60%。恒天然还这样给小食代算了一笔账：战略客户部一年向客户提供的牛奶可以制作7500万杯咖啡；给客户提供的奶酪则可以制作超过9000万个披萨。

从去年起开始由恒天然中国直接经营的“安满”也在上半财年实现了高增长。来自恒天然的数据显示，旗下的孕产妇及婴幼儿奶粉品牌“安满”上半财年的销售额增长108%。恒天然方面称“这得益于我们全新的业务模式，以及全新的品牌沟通”。

在展望未来发展战略时，朱晓静表示，恒天然在华餐饮服务（安佳专业乳品专业伙伴）未来将继续深化三大策略，包括通路变革、“乳脂升级”和通过更多的创新应用为烘焙及餐饮渠道提供“中西融合”的可能。

“我们将通过业务的‘三架马车’通力合作来达成以上目标，他们分别是市场团队、专业厨师团队，以及销售团队。”她指，过去一年恒天然和这些群体打造了不少美食界“网红”，比如芝士奶盖茶、脏脏包，芝士虾滑等等，并且把其中的一些应用推广到了国外市场。同时，恒天然也会继续在华为全球性大型餐饮客户提供服务。

至于消费品方面，她指恒天然将着力在华推出更多的新品，继续深化常温奶品类，并着力发展鲜奶与安满。在华牧场业务方面，她认为公司会发挥一体化产业链的优势，通过消费品牌部以及餐饮服务部的努力，将更多鲜奶通过更多渠道带给更多消费者。