中国肉类协会组织，西班牙的西兰公司及其在华总代理科瑞食品技术有限公司提供支持，四川高金，新希望六和，山东华宝和北京千喜鹤等知名肉类企业代表共同参与的西班牙商务考察活动于7月18日圆满结束。

此次考察活动为期六天，跨越西班牙马德里，瓦伦西亚和巴塞罗那三座城市，考察范围从屠宰到加工、调味、天然肠衣，涉及肉类行业研究、生产、加工、销售的方方面面，体现了涉及面广，实用性强和收效大的特点。

一、增进国内外行业协会间的友好协作关系，落实信息交流，活动支持，行业热点问题的务实合作。


西班牙国家肉类工业协会（ANICE）会长与协会领导在其马德里的总部进行了会面，并向协会领导和企业代表介绍了2016年西班牙肉类行业的整体概况以及进出口情况。2016年西班牙对华猪肉出口有了大幅度的增长，向中国出口的猪肉胴体产品的出口量仅次于德国。因此作为拥有600多家企业会员的行业协会，ANICE也期待可以与中国肉类协会进行进一步的合作与交流。

二、密切与国际高水平研究机构的合作交流，丰富中国肉类加工产品，提高食品安全。


考察团参观了位于巴伦西亚的西班牙国家级研究院--西班牙国家食品技术及农林畜牧产品研究院(iata)，与专门从事生物化学，科技和肉类及肉类产品创新的博士专家小组进行了座谈，尤其针对肉制品的品质，感官，营养成分等问题进行了讨论。


参观讨论结束之后，协会领导代表中国肉类协会在该研究院的纪念册上写下了“加强肉类研究，发展肉类产业”的寄语，这也是中西两国所有肉类行业从业人员的共同期许。

三、参观国外屠宰企业流水线，了解屠宰和安全监测，借鉴优效优能的机械设备和管理手段。


此次主要参观了两家屠宰企业，分别是猪肉屠宰企业Incarlopsa和牛肉屠宰企业Medina。

Incarlopsa猪肉屠宰企业目前的出口市场主要在欧洲地区，目前还未被允许向中国出口产品。但是其领先的流水线操作，以及对产品的安全管理都给考察团留下了深刻的印象。

目前西班牙的牛羊肉产品还无法向中国出口，所以牛肉屠宰企业Medina也希望通过中西双方协会的接触和交流，密切西班牙企业与中国市场、中国企业的关系，从而推动西班牙牛肉在中国的新进展。