全球餐厅评奖平台Opinionated about Dining（简称OAD）今天宣布，紫外光餐厅(Ultra-Violet by Paul Pairet)凭借其多感官技术和出众的就餐体验，连续第二年蝉联OAD亚洲餐厅100+强榜单(Top 100+ Asian Restaurants List)冠军宝座。

Robuchon Au Dome 在榜单上的位次从第五位上升至第二位，该餐厅以具有代表性的食材和超棒的甜品车著称。

今年位居榜单第三位的是最新上榜的Suhring。双胞胎兄弟Thomas和Mathias Suhring 运用大量的烹饪技巧来制作德国风味美食。

进入榜单前十名的餐厅还包括澳门的 8餐厅(The Eight)和誉珑轩(Jade Dragon)，以及香港的 The Chairman、家全七福酒家(Seventh Son Restaurant)、Ta Vie、龙景轩(Lung King Heen) 和Neighborhood。在今年的榜单前十中，香港餐厅就占据了一半席位。

2019年OAD亚洲十强餐厅排名：

1. 紫外光餐厅，主厨保罗-派雷特(Paul Pairet)，位于上海
2. 天巢法国餐厅，主厨Julien Tongourian，位于澳门
3. Suhring，主厨Mathias和Thomas，位于曼谷
4. 餐厅，主厨Joseph Tse，位于澳门
5. The Chairman，主厨Kelvin Au Yeugn，位于香港
6. 家全七福酒家，主厨Chiu Wai-kwan，位于香港
7. 誉珑轩，主厨谭国锋(Tam Kwok Fun)，位于澳门
8. Ta Vie，主厨佐藤秀明(Hideaki Sato)，位于香港
9. 龙景轩，主厨陈恩德(Chan Yan Tak)，位于香港
10. Neighborhood，主厨黎子安(David Lai)，位于香港