在生产销售调味面制品的同时，“辣条大王”卫龙也在涉足方便速食领域，谋求多品类发展。近日，卫龙在新开设的卫龙食品专卖店当中上架了酸辣粉、自热辣条火锅的产品。除了方便食品，卫龙旗下还提供魔芋、干脆面、蔬菜干等产品供消费者选择。业内人士认为，尽管卫龙有辣条这一网红产品“撑腰”，但是想要带动业绩增长及后续的上市规划，多品类发展难以避免。而在多品类发展的同时，卫龙还需稳固发展主业，加强旗下产品对于食品安全问题的管控。

多品类发展

记者发现，目前卫龙在天猫平台已开设了卫龙食品专卖店。截至3月1日，卫龙食品专卖店上架了酸辣粉、辣条火锅、炭烤小香肠这三种产品。值得关注的是，卫龙此前已经在天猫平台开设了卫龙食品旗舰店，销售辣条、魔芋爽、山药脆片等产品。开设卫龙食品专卖店是为了区别销售不同类型的产品。

资料显示，卫龙食品创立于1999年，以辣条等调味面制品起家，近几年来也一直在布局多品类发展。除了近期推出的酸辣粉，卫龙在2017年曾面向川湘渝重口味人群推出了自热火锅品牌“背锅侠”，主打川渝麻辣口味。2018年，卫龙又推出了“自来熟”辣条火锅产品，布局方便食品市场。另外，卫龙在此前也相继推出了山药脆片、蔬菜干、魔芋爽、卤制品等多个品类产品。

战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄俊向北京商报记者表示，就卫龙目前延伸的产品品类来看，与辣条产品的消费人群较为一致，这些产品可以借助辣条产品在此前的销售模式和营销经验来推动发展。

针对卫龙多品类布局的原因，经济学家宋清辉表示，卫龙想要谋求多品类发展的原因是想摆脱对单一产品的依赖。在徐雄俊看来，除了想为自身业绩寻求新的增长点，进行多品类布局也是在为卫龙后续的上市计划做准备。

多元化布局

此前，卫龙品牌持有者河南漯河平平食品有限责任公司（以下简称“平平食品”）频繁的股权变动引发关注。自平平食品成立以来，平平食品股东一直为刘卫平、刘福平兄弟，其中，刘卫平出资1800万元占股60%，刘福平出资1200万元占股40%。而到了2017年9月，平平食品进行了工商变更，漯河市卫龙商贸有限公司（以下简称“卫龙商贸”）成为了平平食品唯一的控股股东，卫龙商贸的股东则为和和控股有限公司、易丰资本有限公司，这两家企业的注册地均为英属维京群岛。

徐雄俊表示，如果平平食品后续成功上市，卫龙在调味面制品行业的优势地位会得到进一步加强。“尽管目前卫龙已经是调味面制品行业的知名品牌，但是行业还处于竞争阶段，卫龙在调味面制品行业还有增长的空间，平平食品可以通过上市来进一步扩大及稳固卫龙在调味面制品的市场份额。”徐雄俊说。

卫龙辣条的创始人刘卫平曾公开表示，卫龙辣条一步步打开了市场，现在每天生产辣条三四千万包，占全国辣条行业的10%。而从行业来看，卫龙还存在一定的增量空间。数据显示，2016年调味面制品行业的年生产总值从2009年的100多亿元增至330亿元，市场销售额从170多亿元增至510亿元。八年间，该行业的生产总值增长230%，销售额增长200%。2018年预计销售额将逼近600亿元。

食安管控需加强

事实上，平平食品除了上市计划，在2018年末的全国经销商大会上，平平食品相关负责人还提出了百亿销售额的目标：三年内实现100亿元的年销售额和10亿元的年纳税额。而在2018年，平平食品的销售额为35亿元，纳税3.6亿元。

在业内人士看来，不管是为了百亿销售目标，还是后续的上市计划，平平食品在带动多品类产品发展的同时，还要稳固推动自身调味面制品的业务拓展。其中，卫龙旗下产品的食品安全问题更要加以管控。

卫龙目前已建有漯河平平、驻马店平平、亲嘴豆干、卫来食品等多个生产基地，但主要进行调味面制品产品的生产。卫龙旗下其他品类的产品多以代工的模式进行生产，如卫龙新推的酸辣粉产品，生产方为河南品正食品科技有限公司；炭烤小香肠则是由浙江波拉波拉食品股份有限公司生产；蔬菜脆的生产方则为北京凯达恒业农业技术开发有限公司。

“对于卫龙来说，虽然代加工的生产模式可以减少对生产成本的投入，但也需要对第三方合作生产方进行严格筛选，对旗下产品的食品安全问题加以管控，如果在这一环节出现纰漏，既影响后续的上市计划，也不利于企业的后续发展。”徐雄俊坦言。