2月28日，桃李面包发布公告称，分别投资3000万元和1亿元，成立海南桃李面包有限公司和泉州桃李面包有限公司。并对广西桃李面包有限公司增资9500万元。业内人士认为，短保面包领域竞争愈加激烈，桃李不断拓展南方版图以谋求保持在该领域的优势。

据了解，海南桃李和泉州桃李的经营范围主要是糕点（焙烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点，月饼）生产加工；日用百货、烘焙设备、烘焙器材、食品销售；农副产品收购；仓储服务（不含危险化学品）等。

桃李面包称，成立两家新公司并增资广西桃李是为了适应企业现代化经营管理需求，拓展产品销售渠道，可以有效提高市场份额，实现产品销售利润最大化，本次投资符合公司目前的业务发展需要。

据了解，桃李面包采用“中央工厂+批发”模式进行生产和销售，截至2018年上半年，在全国设立17个生产基地和20多万个零售终端。从最新发布的业绩快报看，2018年，桃李面包营收48.33亿元，同比增长18.47%；净利润6.43亿元，同比增长25.19%。已经成为短保面包领域的领军企业。

为了保持现有的地位，2018年上半年，桃李面包开始向华南地区扩张经营版图，截至2018年6月30日，目前成立了包括沈阳、上海、北京、深圳、福州、成都、武汉、广西、银川等30个区域分公司。2018年11月12日，桃李面包发行10亿元可转换公司债券募集，用于江苏、四川等项目的建设。

业内人士认为，桃李面包不断扩张，是为了应对众多企业进军短保领域带来的激烈竞争。据了解，达利食品、盐津铺子食品企业均已宣布将进军短保面包领域。