据报道，北京市教委日前发布的《关于切实做好2019年学校食品安全管理工作的通知》要求，中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，学校相关负责人每顿饭与学生一同用餐，及时发现和解决供餐过程中存在的问题。
为减少校园食品安全问题，各地相继出台了校领导“陪餐制”，标志着校园食品安全问题趋向规范化和法治化，也取得了良好效果。
首先，“陪餐制”可以给家长和学生吃一颗“定心丸”。有了校领导陪伴就餐，学生和家长更容易相信饭菜质量，减少不必要的猜疑。其次，有利于饭菜质量的改进，校领导在食堂就餐，方便对食堂打分评定，对不合格的供餐单位可以按照“退出机制”变更，同时也便于加强和学生的沟通交流，有针对性地推进教学和管理。
保障校园食品安全，校领导“陪餐制”迈出了可喜一步，但根本上还是要建立严格的监管机制，尤其是学校食堂的经营管理。在“陪餐制”之外，还可考虑引入外部监督。例如，一些地方探索实行学生家长监管“校厨”制度，这既是对家长的信任，也实现了学校管理与社会监督的有效对接。同时，校园食品安全整治不能停留在制度和法规层面，必须加强落实，才能切实保障学生的用餐安全。（韩朝辉）