当前，气温、光照等气象条件均不利于蔬菜生长发育，蔬菜生产进入供应淡季，加上春节即将到来，蔬菜价格呈现上涨态势，符合以往的波动规律，且波幅处于合理区间只要不出现大面积雨雪冰冻天气，预计春节期间全国蔬菜供给有保障。
农业农村部最新监测数据显示，1月29日，全国“菜篮子”产品批发价格200指数为115.37，比1月28日上升0.77点。重点监测的28种蔬菜平均价格为每公斤4.46元，比1月28日上升0.5%。
春节临近，全国蔬菜供应形势怎样？价格走势如何？带着这些问题，记者采访了相关专家和一线工作者。
“节前全国蔬菜价格呈季节性上涨走势。”农业农村部蔬菜全产业链信息分析预警团队首席分析师张晶说。1月份第1周、第2周、第3周和第4周，农业农村部重点监测的28种蔬菜批发均价分别为每公斤3.99元、4.02元、4.17元和4.32元，环比分别上涨3.6%、0.8%、3.7%和3.6%。“1月份进入严寒季节，气温、光照等气象条件均不利于蔬菜生长发育，蔬菜生产进入供应淡季，且蔬菜采摘、运输及储存等成本增加，加上春节即将到来，蔬菜价格呈现上涨态势，符合以往的波动规律，且波幅处于合理区间。”张晶说。
虽然绝大多数蔬菜价格涨幅温和，但也有少数蔬菜品种涨幅较大。例如，上周北京新发地农副产品批发市场尖椒周环比大涨28.57%。
“最近两周，椒类价格普遍出现上涨。主要是因为北方产区冷棚、日光温室大棚的尖椒全面退市，取而代之的是南方产区生产的尖椒和北方产区暖棚生产的尖椒。”北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通说。
近期蔬菜价格季节性上涨，春节期间供应有没有保障？
“只要不出现大面积雨雪冰冻天气，预计春节期间全国蔬菜供给有保障。”中国农业科学院农业信息研究所研究员孔繁涛说。
蔬菜供给有保障首先是因为种植面积显著扩大。前不久，农业农村部市场与信息化司组织全产业链蔬菜信息分析预警团队、中国农业科学院农业信息研究所有关专家，对海南、湖南、北京、河北、辽宁、山东等地调研。专家们发现，自2017年以来，各级各地以推进农业供给侧结构性改革为主线全面部署农村工作，在种植业供给侧结构性改革过程中，减少了玉米、水稻等大宗粮食作物的种植面积，调减出来的土地许多地区选择了扩种蔬菜。比如，河北省2018年蔬菜种植面积为1292.18万亩，比上年增加5.1%。
此外，在脱贫攻坚、乡村振兴中，由于蔬菜种植收益比较高，不少地区将发展蔬菜产业作为产业扶贫、乡村振兴的重要抓手。比如，湖南省2017年蔬菜产值已达1692亿元，占种植业产值的一半。2018年第四季度，湖南省小拱棚、大中棚蔬菜面积均显著增加，温室蔬菜播种同比增长达9.74%。辽宁省2017年新增蔬菜高效经济作物5.1万公顷，2018年设施蔬菜产量增加60多万吨。
刘通表示，椒类价格虽然在近期出现连续上涨，但仍然比去年同期大幅下降。造成价格同比大幅下降的主要原因就是扩种。南方产区的福建、广东、海南，北方产区的山东淄博、辽宁海城、内蒙古赤峰，普遍存在扩种现象。
“去年入冬以来，全国范围天气向好，有利于蔬菜生长发育。黄淮海与环渤海设施蔬菜和长江流域冬春蔬菜优势区蔬菜在田面积稳定增长，海南、湖南等南菜基地大部地区蔬菜长势良好，可保障春节期间蔬菜有效供给。”孔繁涛提醒主产区农业部门，生菜、菜花等少数品种，前期价格跌幅较深，菜农受损比较大，要警惕后期供应不足、价格大幅上涨的风险。