春节将近，鸡蛋价格稳步上涨。据相关网站统计，全国主产区鸡蛋均价突破4元/斤，山东、河南等地鸡蛋价格已到4.2元/斤。缺蛋的广东鸡蛋价格更高，深圳市的鸡蛋价格已达到4.6元/斤。

春节前鸡蛋价格仍将上涨

广东省家禽业协会蛋鸡分会会长杨伟清说，因春节将至，各大商场、企业、家庭都会有鸡蛋的备货，需求较为旺盛。加之非洲猪瘟防控措施导致广东猪肉供不应求，价格上涨，带动淘汰蛋鸡和鸡蛋价格上升。他表示，春节之前鸡蛋行情仍将有微幅上涨空间，按往年的惯例，春节之后鸡蛋价格下跌。

以2018年为例，鸡蛋主产区均价在春节前达到了高点4.41元/斤。备货结束后价格迅速回落，并达到年后的首个低点3.56元/斤，20天内相差0.93元/斤。目前来看主产区的鸡蛋价格还未达到2018年的高点，仍有上升空间。

“2019年春节之后却不好判断。”杨伟清表示，蛋鸡存栏饱和、非洲猪瘟、环保等因素都会影响蛋价，总体上下滑可能性较大。

环保利好蛋价 但大企业已扩产跟上

环保对局部地区影响较大，如惠州地区因拆迁导致短时内鸡蛋价格上升，但杨伟清认为，环保的利好作用其实很有限。尽管环保对拆迁清退了不少地区的中小散户蛋鸡场，空出了产能，但大集团的规模蛋鸡场建设一直没停歇。

据了解，2017-2018年不少大集团在各地投建了多个100万羽蛋鸡以上的规模养殖基地，如圣迪乐村在开平地区的100万羽蛋鸡项目。这些基地19年将有部分陆续建成和投产，产能逐步释放，填补中小散户退出后空出来的空间。

数据显示，2017年8月份开始补栏环比增加，一直到2018年6月份都保持着较高的雏鸡补栏量，因此2019年上半年在产蛋鸡存栏量同比增长。如果中小散户退出和大企业扩产达成一个平衡，当前的鸡蛋价格或仍将维持一段时间。

事实上，我国蛋鸡存栏依旧处于饱和状态，维持在12亿只左右。据了解，2018年12月全国13个主产区在产蛋鸡存栏量为12.278亿只，鸡蛋供应充足。

而非洲猪瘟的影响情况是个未知数，猪肉价格较高的情况下，鸡蛋可以作为替代品，能带动蛋价上涨。但能带动多少，杨伟清表示很不看好，毕竟鸡蛋并不是猪肉的唯一替代品。