本次大会与会嘉宾围绕着食品产业的机遇与新发展展开深入交流讨论，原安徽省政协副主席王鹤龄，中国工程院院士、北京工商大学校长、教授、博导、院士孙宝国，中国食品工业协会常务副会长刘治，安徽省经济和信息化厅厅长牛弩韬，安徽省科技厅厅长宛晓春，安徽省社会组织管理局局长阚家安，安徽省食品行业协会会长、合肥工业大学教授姜绍通等领导出席开幕式并致辞。

来自安徽省部分地市政府领导、各院校院长、专家教授、企业家等参加了本次大会。

改革开放40年，是安徽食品行业从小到大，从弱到强的快速发展过程。安徽省食品行业协会会长姜绍通在致辞时总结了协会2018年主要工作内容，并表示安徽食品行业发展面临的道路更艰巨，竞争更激烈，挑战更空前，投资发展更难得，安徽食品行业有加速发展的愿望，有创新发展的智慧，更有坚定前行的信心。 

安徽省食品行业协会会长姜绍通

安徽省科技厅厅长宛晓春在致辞中表示，食品行业是承接农业与工业之间的重要产业。近几年安徽食品行业取得了大成就，但跟食品大省相比还有差距，发展空间很大，安徽食品行业要有更高的责任感和使命。立足高质量发展，需要科技的支撑，来提升食品行业科技含金量。

安徽省科技厅厅长宛晓春致辞

安徽省经信厅厅长牛弩韬在致辞中表示，安徽食品行业要以新发展理念为指引，以高质量发展为目标，深入推进“高端、智能、绿色、精品、服务”等五大制造，高举制造强省大旗、民营经济和数字经济的大旗，推动食品行业转型升级。

                    安徽省经信厅厅长牛弩韬                      

在成果表彰活动中，经会员单位申请、安徽省食品行业协会审核，共评选出安徽省食品行业杰出企业家、安徽省食品行业优秀企业家、安徽省食品行业科技领军人才、食品行业突出贡献企业、食品行业最具成长性企业、食品行业科技创新企业、安徽省食品行业质量管理示范企业、安徽省名优特产食品等奖项。       

中国工程院院士、北京工商大学教授孙宝国多年来致力于我国食品香料研发与食品安全问题的探讨，在大会上，孙宝国院士作了主题为《中国食品产业的机遇与食品界的历史使命》的主题演讲。

中国工程院院士、北京工商大学教授孙宝国

孙宝国院士表示，中国食品产业正面临千载难逢的工业化、现代化历史机遇，实现中国食品产业现代化是食品界的历史使命。要坚定中华饮食文化自信，满怀信心、积极主动地研究探索中国传统食品的基础科学问题，为中国食品走向世界夯实科学基础。要努力突破中国传统食品工业化、现代化面临的瓶颈技术和核心装备难题，为中国传统食品工业化、现代化保驾护航。

    原江南大学副校长，现任食品科学与技术国家重点实验室主任金征宇作了《传统餐饮与现代食品工业的融合》主题演讲。

食品科学与技术国家重点实验室主任金征宇

金征宇主任表示，目前食品安全问题频现，消费需求的升级向餐饮业提出了更高的要求，环境保护的压力也限制了传统餐饮业的发展，而餐饮业的成本竞争为各环节的集约化提供了可能。餐饮业要借鉴食品工业的企业文化元素，食品工业融合餐饮业人文化的特色，实现愿景型餐饮工业化。并能利用高速发展的云技术、智能技术，将家庭餐饮多元化、私密性的诉求与餐饮工业的优势进行结合，实现从到店服务向到家服务的转变。

食品安全问题一直是公众关心、民众热议的话题。如何让消费者买得放心、吃得安心是食品行业思考的问题。安徽省科技厅厅长宛晓春在大会上作了《科技创新引领食品行业的思考》的主题演讲。

安徽省科技厅厅长宛晓春

宛晓春厅长表示，要加快建立跨学科组合创新模式，形成多学科交叉合作团队，加强研发共性关键技术，提升原始创新能力，形成区域和中外影响力；加快推进产学研联合创新模式，充分发挥食品企业在技术创新中的主体作用和产业化示范作用，鼓励企业增加创新收入，鼓励高校院所向食品行业开放重大科研基础设施和大型科研仪器。

作为全国知名食品电商企业，三只松鼠较短时间内取得了傲人的成绩。在大会发言环节，三只松鼠股份有限公司董事长章燎原作了《三只松鼠在数字经济时代的思考和探索》主题演讲。

三只松鼠股份有限公司董事长章燎原

在数字经济时代，三只松鼠未来将如何发展？章燎原董事长表示，企业将充分利用数字化平台，通过数字系统链接中国各个食品加工厂，通过渠道建设链接各消费者，从电商企业向数字化供应平台企业发展。

同时，未来企业会打造“松鼠味”，即风味、鲜味、趣味，实现数字化和供应链的相互融合。

作为安徽省食品行业协会副会长单位，合肥友高总经理陈文正先生在大会上作了《一物一码，物联世界》的主题演讲，为食品行业创新发展提供新思路、新方法。

当前，食品行业正处在转型发展期，食品行业也面临着工业化、现代化的机遇，伴随着物联网进入黄金发展时代，“一物一码”也正成为企业实现智能化发展的关键。作为“一物一码，多码合一，产品身份证”赋码、溯源、营销、物联全面解决方案引领者和倡导者，友高有责任和义务帮助更多的食品企业进行一物一码智能化改革。   

陈文正先生表示，在2.0时代，生产日期将升级为“标+识”，产品身份证将是产品流通的通行证，即进入一物一码时代。一物一码将从溯源、防伪防窜、营销、物联四大方向为食品企业提供全面解决方案，为食品企业快速发展保驾护航。

对于生产企业来说，“一物一码”落地关键是由赋码设备、现场标识系统和软件平台三大部分组成。目前友高已经有了大量的实践案例，作为现场标识系统的领导品牌，友高已为众多企业在构建一物一码过程中提供了综合全面的解决方案。现场，陈文正先生通过视频分享了沙漠之花、溜溜梅、三只松鼠的典型案例。

在演讲中，陈文正先生提到，友高拥有20年的行业经验积累，通过实体+行业两条腿走路引领行业发展，立足物联网标识行业，一直致力于物联网标识技术的研发和应用推广，并荣获多项国家级高新技术企业殊荣。

20年积累沉淀，友高已成为一物一码现场标识系统（赋码、采集、关联）的领导品牌，并在食品、药品、白酒、婴幼儿配方奶粉、农药、兽药、种子、日化、化工、建材等行业都有大量丰富的一物一码现场标识系统案例客户。

未来，友高将一物一码解决方案推广到更多食品企业，为企业带去创新观念，助力食品企业实现高质量高速发展！

  会议还举行了“新时代、新征程、再出发”及“食品协会服务县域经济对话”等论坛活动，论坛现场嘉宾们纷纷建言献策，嘉宾们表示在当前食品行业新形式下，安徽食品人要坚定制度信心、市场信心和产业信心，踏实苦干，开拓创新，共同努力把安徽省食品行业再上一个新的台阶。

集体合影