牲畜市场分析人士指出，因干旱导致锐减的羊肉产量，还有可能进一步下降，因为牧场主正在转向增加存栏羊只数量，以及希望通过把羊毛卖出更好的价钱。待未来羊肉涨价，牧场主才会寻求出售。

澳洲统计局（ABS）昨天公布的数据显示，在2017年11月至2018年11月之间，澳洲羊肉产量下降超过10%，主要是因为东部干旱和牧场主减少存栏羊只。

Mecardo顾问公司的分析师赫尔曼（Robert Herrmann）表示：“我们有可能会看到进入市场的羊进一步下降，因为牧场主正在努力恢复存栏羊只数量。这是因为干旱条件改善后，牧场主想恢复养更多的羊。羊肉的价格就摆在那里，但如果他们现在减少供应，或许可以等到价钱上涨。”

11月的牲畜屠宰量和肉供应量数字显示，该月份的牛肉和猪肉供应亦有所减少。

据悉，今年仅新州的羊只供应就减少了200万。现在看来，虽然供应能满足需求，但人们可能还没有看到干旱对牛羊肉供应减少的全部影响。