根据联合国粮食与农业组织（FAO）的数据显示，全球的羊奶生产59.3%来自亚洲，14%来自欧洲，整个羊奶产量整体增幅每年保持在2%，而全球羊乳消费却保持每年至少10%以上的增幅，在中国更是出现30%以上的高速发展，供不应求成为羊奶产业首要引起关注的问题。

2018年，羊奶粉在中国的发展迎来井喷，一方面得益于全球化大背景下，欧美消费趋势不断向中国渗透，另一方面则是因为在不断的安全风波中能独善其身。

这些因素最终成为羊奶行业飙升的天时地利条件。

然而由于产奶周期、产奶量等自然因素的影响及羊奶粉消费市场的认知度还欠缺，在相当长的一段时间内，羊奶都将以“补充”牛奶的形式存在。以婴幼儿配方奶粉为例，目前婴幼儿配方羊奶粉仅占整体市场份额不到5%。

澳优拥有荷兰最大的羊奶粉产业链，这家差异化很牛的企业，在荷兰不仅拥有优良的牧场奶源和生产基地，更是拥有全球最大的羊奶奶源以及最大的羊奶粉品牌。

2017年数据显示，一年卖了6亿人民币，前不久，澳优CFO兼公司秘书王炜华表示，羊奶价格即将调涨，引起消费者关注。

拿佳贝艾特来说，原本价钱已经不算低，每罐800 g 超过300元的定价，未来如果价格再提高，让一般的工薪父母消费不起。

在牛奶粉红海之际，拥有羊奶产业链的中国企业或许通过合作与联手共同将羊奶粉市场做大，但目前国内羊奶粉产业还比较散。大力推广羊奶粉的澳优董事长颜卫彬曾表示，要和国内羊奶粉企业一起做大市场，共同培育这个中国乳业能做出来的优势产业。

业内人士分析称，中国作为全球第二大孕婴童产品消费国，中国孕婴童市场持续升温，消费者选择奶粉更趋多元化，我国羊奶消费已经开始从导入期走向成长期，羊奶消费市场经过了十几年的培育发展，羊奶粉营养价值被逐渐认可，已经培养了不少成熟的消费者。

未来，羊奶产业在全国乳品行业销售额中的占比会进一步提升，与牛奶产业相比，羊奶产业发展空间还很大。

羊奶粉的合理成本价落在哪里？羊奶粉市场是否将稳定且持续地发展成长？针对中国羊奶现状，我们分析新的一年，羊奶涨价是否具有合理性。

佳贝艾特是荷兰百年乳企海普诺凯集团旗下的品牌，从1897年开始，至今119年婴幼儿奶粉的生产经验。佳贝艾特产品是100%纯羊乳蛋白添加，由COKZ进行检测合格后才能够装罐出口，相关生产工艺均处于全球领先水平。

王丁棉表示 ：“国外羊奶生产成本因为技术成熟，以及大量科技化，生产成本会比国内生产成本低。然而配方成分价格并不低，以一罐900 g的羊奶粉来说，最低成本都要两百多人民币（230~250），加上人工成本，国内多卖到一罐介于350~450 元，是可以理解的。”

王丁棉分析“目前国内羊奶收购价一公斤10元人民币，加上辅料等，关键的羊乳清粉一公斤200元，国内成本包括有羊奶价＋辅料＋加工费包括水电、税收等。目前最昂贵的原料是羊奶基粉、羊乳清粉、乳铁蛋白、乳糖，这些都是省不了的费用”。

王丁棉与乳业专家宋亮一致认为，经过七、八年的教育期，消费者普遍对于羊奶有认同且为刚需。在供不应求的条件下，如果羊奶粉涨价，那消费者只能持续买单。

为了加强对奶粉的监管，早在2016年，就发布了配方注册制，规定从2018年起，没有通过注册的奶粉就不能再生产，这导致市场上的奶粉品牌大量减少，加上市场不断追捧羊奶益处，让羊奶粉的销量从2015年之后每年都有30%增长，在这样的背景之下，现在羊奶原奶价格更被炒高，曾有奶商的收购价甚至一天涨好几波。

红星美羚乳业物流中心经理李向东表示，今年刚生产的奶粉，包括基粉也只能满足1周的使用，生产好的成品现在马上也要发空。

羊奶粉供应如此紧缺，连源头也跟着沾光。收购羊奶的收奶商现在也要看养殖户脸色，因为各地都在抢奶，收购价甚至一天好几涨。

据陕西三原县山羊合作社负责人王琴琴介绍，今天早上出了价，下午就可能再高1到2毛，明天早上价钱刚出来，也许当天下午就会出另一个价格，也说是一种恶性循环的竞争。

百跃羊乳集团奶源部经理郭红星表示，价格已经突破历史新高，压力确实大，现在也正在确保奶源、组织奶源。

2016年，光是婴幼儿配方的羊奶粉市场规模就超过50亿，除了羊奶被炒高价钱外，还有许多原先以生产牛乳商品为主的公司也要加入战局分杯羹。

西安银桥乳业公司战略发展部总监曹文也表示，现在牛奶已经同质化，竞争相对激烈，羊奶这个市场正是起步的阶段，有很大的潜在市场。

中国乳制品工业协会名誉理事长宋昆网也表示，羊奶产品不要一哄而起，企业现在最主要的是把产品的质量做好，做好产品把关是重点。

佳贝艾特此次公布羊奶粉涨价其实不是新闻，早在2017年底，国内很多企业就相继宣布要涨价。2017年11月10日羊奶粉生产企业红星美羚宣布正式提价，随后其他羊奶粉品牌也宣布有提价计划，包括智冠、美力源等企业均纷纷跟进。

彼时，红星美羚加价幅度在20%-30%间，新西兰蓝河绵羊奶粉800克装产品每罐零售价上涨30元至458元，400克装产品每罐零售价上涨20元至248元。

红星美羚强调，羊乳制品市场受追捧，奶源价格持续走高，鲜奶收购价上涨幅度达到25%以上；包装材料、能源价格受环保因素制约价格上涨在20%以上，加之人力、运输等费用持续上涨，导致生产成本大幅度增长，利润下降，个别产品甚至亏损。

过去为了促销买赠的搭配也因成本提高而取消，蓝河绵羊奶粉零售价格调整通知也显示，由于国际市场羊奶粉原料价格迅速上涨，人工成本、物流费用增高，加上新政后市场竞争更加激烈，需要更多的市场费用集中投入来保证动销，因此自2017年11月10日起，蓝河婴幼儿配方绵羊乳粉零售价格进行统一调整。

2019年即将面临的调涨，宋亮认为原因更加严峻，“主要是人民币贬值，国际贸易对于中国不利，成本上涨，关税加乘，这些都是间接导火线”。若以国内生产来说也并非无可能。

王丁棉透露，出于看好国内的羊奶粉市场，蒙牛考虑于内蒙自建羊奶牧场，自行生产加工，除了增加产品丰富性外，也大幅降低生产成本。

贵州御诺乳业有限公司是贵州铜仁2017年重点招商引资项目，该项目总投资7.16亿元，占地面积194亩，主要从事羊奶粉和羊液态奶科研、生产、加工、销售及奶山羊养殖和牧草种植等全产业链综合经营企业。

据了解，项目分两期建设，目前一期于今年9月完成主体建设和设备安装并进入调试和试生产阶段，该项目采用国际先进干湿法复合工艺和采用国际国一流瑞典利乐全自动无菌灌溉生产线，灌装车间全部采用十万级净化系统。

预计项目完全投产后，年生产婴幼儿配方奶粉2万吨、液态奶10万吨，产值达到30亿元，利税5亿元以上，成为国内最大的羊乳综合加工厂。

此外，陕西地区也有很多企业在不断加强奶源建设及工厂硬件设施的投入。

但王丁棉预测，目前两年之内，暂时不会有太大的影响。随着国内市场的需求量增加，加上牛乳的发展案例，羊奶必定会少走许多冤枉路。过去高高在上的羊奶粉未来可能成为绿色食品，也可能成为中产阶级足以消费的生活饮品。

在此之前，消费者仍需多多比较与观察，企业的品牌诚信、成分、资质等。