搜索

资讯 重庆:“泥根菜”走俏市场

2019-01-07 发布 彭水日报
  “春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根”。近段时间,重庆彭水高低海拔地区都出现了降雪,温度也跟着降了下来,在这冻手冻脚的季节里,菜市场里也发生了不小的变化,“泥根菜”开始走俏市场。

  冬季虽然是蔬菜的淡季,却是“根茎类蔬菜”的主场。

  近日,记者在南门洞农贸市场看到,菜摊上摆满了萝卜、莲藕、山药等蔬菜,因为价格实惠,蔬菜新鲜,一些摊位前引来市民争先选购。

  “冬天正是吃肉的时节,但是吃多了又觉得腻,必须吃一点蔬菜才可以。” 市民谢小红告诉记者,平时吃得最多的就是羊肉汤锅,锅里面除了羊肉,煮一点萝卜和大头菜,吃起来解腻又好吃。

  记者了解到,类似红薯、山药、莲藕这些“泥根菜”,不仅有丰富的淀粉、糖类,还富含维生素。不仅让身体吸收大量热量,抵御寒冷,还能够阻挡常常来烦扰的口腔溃疡、牙根肿痛、鼻干舌燥这些小毛病。

  尤其是在运动量减少的冬天,如果一味吃太多肉食,就可能消化不良,不管是什么肉,吃多了身体就会亮起不健康的红灯,所以选择各类萝卜和豆芽,不仅可以补充维生素,还有清内热的作用。

  除了吃“泥根菜”,从外面回来只要喝一口热乎乎的汤,再冷的身体就能立即暖和起来。

  “这个时候莲藕正是季节,买点回去炖汤喝,全身都热火了。”家住香江豪园的市民王天芬正在家里炖莲藕排骨汤。她告诉记者,冬天喝汤可以取暖,还能预防感冒,许多食材通过嚼的方式难以吸收,用煲汤的方式可以让营养充分融入汤里,还更有利于吸收。

  萝卜、莲藕、芋头、山药这些“泥根菜”,维生素和各种营养含量都十分丰富,只要经常调换品种,合理搭配,就是过冬食材的不错选择。
评论
相关展会
中国(上海)国际果蔬展览会
2023-12-22 上海-上海跨国采购会展中心
南宁国际茶产业展-南宁茶博会
2023-12-01 南宁市-南宁国际会展中心
海峡两岸茶业展-武夷山茶博会
2023-11-16 南平市-武夷山茶旅小镇会展中心
青岛国际茶产业展-青岛茶博会
2023-11-16 青岛市-青岛国际会展中心
西安国际茶业展-西安茶博会
2023-10-25 西安市-西安国际会展中心(浐灞)
长春国际茶产业展-长春茶博会
2023-09-08 长春市-长春国际会展中心
2023第十届天津餐饮食材及预制菜展览会
2023-09-06 天津-天津梅江会展中心
贵阳国际畜产品及肉类工业展览会
2023-08-18 贵阳市-贵阳国际会议展览中心
2023第12届中国(南京)国际食品饮料展览会
2023-08-10 南京市-南京国际展览中心
长春农业食品展-长春农博会
2023-08-01 长春市-长春国际会展中心
推荐图文
最近来访
联系我们
沙汉林
13301586619
shl@hotofood.com
展位预定/展会活动
张丽娜
17706531059
zln@hotofood.com
媒体合作/展会社群