2011年12月9日-10日，由亚洲农业工程学会(AAAE)和中国食品科学技术学会食品机械分会联合主办的“首届亚洲食品装备论坛”在长沙天玺大酒店成功举办。

　　本次论坛得到了科技部、国家工业与信息化产业部、及湖南省科技厅领导的高度重视。



　　本届论坛以“畅通、共享、共赢-----全球化背景下的食品装备安全、节能与自动化控制”为主题，由二百余名来自全国各科研机构、院校、企业相关专家学者参与。其中共有十五名专家做出了相关研究报告。报告内容主要围绕食品安全与装备安全、最新自动化控制技术及产品的市场现状和发展趋势、食品装备(含包装机械)节能技术研究、食品装备(含包装机械)自动化技术及改进、“十二五”食品装备发展方向和重点、新型装备研究及设备改进等展开。

　　科技部农村技术开发中心贾敬敦司长在会上强调：食品装备业要发展我们必须加强科研基础工作的储备和前沿技术的研发，大力倡导创意，构建一批以大企业为骨干的产学研创新联盟，我们才有出路，我们搞技术创新的同时也要注重资本的运作等等。

　　工业与信息产业部装备司韩行处长提到：国家“十二五规划中” 已将装备制造业列入到重点扶持发展行业，在全球经济一体化的大背景下，如何优化食品装备业的产业结构，提高产品科技含量，产学研有效结合，提升产品竞争能力，做大更要做强显得非常迫切。

　　中国农业机械研究院院长李树君以“发展食品装备制造业，支撑食品工业发展”为报告主题，提出我国食品和包装机械工业存在的问题，并建议要转变观念，坚持自主创新，建产业技术创新战略联盟，走产学研结合道路。

　　南阳理工学院生物化工系侯振建教授则就如何建设天然食品深加工食品生产监管体系提出了方法和建议。此外，专家们还就湿法超粉碎技术在食品工业应用中的研究、我国传统畜产品成套装备技术现状及研究开发进展、全谷物食品及其加工技术与装备、食品及农产品无损检测方法、喷雾冷冻干燥技术、新型果蔬变温压差膨化干燥技术与装备研究进展与应用前景、淡水鱼加工技术及装备、微波食品机械的研究与进展、臭氧技术在果蔬保险加工和农残讲解上的应用、太阳能干燥技术在我国果品干制中的应用、食品工业机器人技术的应用现状和成功案例等方面做出了详细的报告。与此同时，杭州娃哈哈集团有限公司研究院常务副院长楼向明向大家介绍了娃哈哈集团生产装备的发展之路。

　　湖南富马科食品工程技术有限公司总经理晏文会就双螺杆挤压机研究进展的报告给大家留下了深刻的印象。他指出现阶段我国食品加工与相关装备的研究仍存在脱节现象，着重强调了食品加工装备与食品工艺相结合的重要性。双螺杆挤压机的进一步开发利用对于全面提升全谷物食品的加工利用水平，缩小我们食品加工技术与世界食品加工技术的差距具有重要作用。从专家们的报告中我们感受到了我国食品装备领域获得突破性进展的喜悦，同时也了解到了当前我们食品装备的发展现状和存在问题。虽每位专家仅有二十分钟的报告时间，但报告内容十分丰富精彩。现场观众高度专注，同时受到了深刻的启发。

　　此次论坛对进一步贯彻“十二五”国家食品装备发展战略规划，提高食品装备工业整体水平及食品装备工业的自动化、国际化和现代化寻求自主创新的突围之路具有重大意义。