云南地处低纬高原，呈典型的立体气候，一年四季均种植马铃薯。其中，冬季种植的马铃薯80%外销到全国27个省区市。2017年，云南马铃薯出口量8.14万吨，出口金额7601.68万美元，分别占全国马铃薯出口量和出口额的15.96%、27.04%，居全国第二位，马铃薯产业成为云南省贫困山区农民脱贫致富的重要产业。

云南高度重视马铃薯产业的人才队伍培养和科技创新工作，加大对新品种选育和新技术研发的支持力度，大力推广“组培苗+规格化定植大田+遮阳网+喷（滴）灌水肥一体化”的马铃薯精简化繁种技术和“合作88”马铃薯提纯复壮工作。马铃薯间套种、高垄双行膜下滴灌、水肥一体化、测土配方施肥、病虫害绿色统防统治及全程机械化等科技措施成为全省马铃薯生产的主推技术，形成了冬季马铃薯种植的1亩地（冬马铃薯）、长100天、产3000公斤、收9000元的“1139”模式。

目前，全省已选育和审定了80多个马铃薯品种，建立了一支集马铃薯基础研究、资源保存、品种选育、栽培管理和技术推广的科技队伍，形成了较为健全的省、州（市）、县、乡马铃薯技术推广体系。