《食品安全法》规定，国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全

　　国家标准或者地方标准的企业标准，在本企业适用，并报省、自治区、

　　直辖市人民政府卫生行政部门备案。

　　企业标准备案是指食品生产企业将企业标准中食品安全相关内容

　　材料向卫生行政部门进行登记、存档、公开、备查。严于食品安全国

　　家标准或者地方标准，是指企业标准中的食品安全指标限值严于食品

　　安全国家标准或者本市地方标准的相应规定。

　　延伸阅读

　　备案不是行政许可，也不是行政审批。卫生行政部门不对备案内

　　容进行实质性审查，只对备案材料及其内容是否齐全、是否属于备案

　　范围进行核对。企业标准备案后，并不代表备案机构对其进行了批准

　　或认可。

　　备案企业要对企业标准负责，保证企业标准的内容符合《食品安

　　全法》及相关法律法规的规定，不得低于相关食品安全国家标准及本

　　市地方标准。备案以后，标准文本全文公开，接受社会监督，一旦发

　　现企业标准违反食品安全法律、法规及食品安全标准规定的，备案企

　　业应及时纠正，不予纠正的卫生行政部门注销备案。

　　只有严于食品安全国家标准的企业标准，省级卫生行政部门才予

　　以备案。有专家认为，没有严于食品安全国家标准的企业标准，企业

　　可以按照《标准化法》规定，自我声明公开后实施。