德国食品和农业部日前宣布出台一份国家战略，以减少加工食品中糖、脂肪和盐的含量，促进国民健康饮食。

这份《国家加工食品中糖、脂肪和盐减少和创新战略》由政府与相关行业协会等协商达成。战略明确关注加工食品，特别是针对儿童和青少年的加工食品，提出应减少这些食品中糖、脂肪和盐的含量，且要加强科研创新与健康饮食知识普及。

该战略将于2019年初开始实施。食品行业需自愿提出减少糖、脂肪和盐的具体承诺，并在2025年前实现所提目标。食品和农业部将在2020年发布中期报告。

德国47%的女性和62%的男性超重，大约20%的成年人肥胖。食品和农业部部长尤利娅·克勒克纳说，希望新战略能够降低德国超重和肥胖者比例以及相关疾病的发生率。

据当地媒体报道，目前已有行业协会提出了具体目标。例如，德国谷物、磨坊和淀粉工业联合会已承诺将儿童谷物早餐中的含糖量降低至少20%。