西班牙拥有璀璨的历史文明和健康的地中海饮食文化，其食物的丰富性与多样化得到世界认可。近年来，西班牙食品饮品企业在中国市场取得强势增长。12月3日，由西班牙驻华使馆经济商务处发起的“西班牙美食美酒开放日”活动在四川成都举办。

西班牙驻华使馆经济商务参赞安娜表示，随着中国消费者对高质量产品的兴趣日益强烈、消息越来越灵通以及越来越懂得高质量产品的价值，素以质量取胜的欧洲产品正源源不断进入中国市场，“在中国吃遍西班牙美食已不再是梦想”。目前，猪肉、葡萄酒和橄榄油是西班牙主要向中国出口的3类产品，其中猪肉是出口货值最大的产品，占到总货值的51%；此外还有柑橘、桃、杏等新鲜水果，西班牙带骨火腿出口中国近日也获得批准。未来，奶酪、牛奶等奶制品以及牛羊肉等也是西班牙计划出口中国的产品，目前各方都在为此努力。安娜介绍，成都是中国西部大开发战略实施的重点城市，拥有广阔且潜力无限的市场环境。此次开放日选址成都，旨在让西班牙展商有更多机会和中国中西部市场食品、酒进口商和经销商进行沟通交流，提高消费者对西班牙美食和美酒的认可度。

四川省外事处办公室副主任唐锐表示，西班牙是四川省在南欧地区重要的友好交流与经贸合作伙伴。此次开放日活动选址成都，正是西班牙政府和企业界看重四川在整个中西部地区显著的经济实力和潜力巨大的市场基础。今后川西双方将在更深层次、更高层面和更广领域开展经贸合作交融互动，开拓更广泛的渠道，搭建更广阔的舞台，注入更新鲜的活力。目前，四川正在全方位推进对外开放合作，目前已与230多个国家和地区建立经贸关系。在川落户世界500强企业347家，居中国中西部第1位。外国获批在川设立领事机构达17个，居中国内地第3位。

据了解，西班牙是全世界葡萄种植面积最大的国家，葡萄酒产量居全球第三；橄榄油产量和出口量居世界之首，占据中国橄榄油市场80%的份额。同时，西班牙是欧盟第一大果蔬输出国、全球第四大猪肉生产国。开放日活动现场，19家优秀食品和饮品企业代表奉献了来自西班牙的顶级佳酿和健康食材。开放日活动的大师班邀请葡萄酒学院讲师、西班牙葡萄酒品鉴专家陈翔宇就西班牙葡萄酒的风土特色、酿造技术、创新改革、进出口贸易、市场经营和发展环境以及餐酒搭配等问题进行讲解。参与课程的众多业内人士可以从更多层面和角度领略西班牙饮食的特殊魅力，在学习与探讨中发现更为可行的市场商机。